Печенье «Три орешка для золушки»

1. Для начала половину миндаля, который пойдет на украшение, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, это нужно, чтобы его почистить. Остальной миндаль нужно вымыть, обсушить на полотенце и измельчить. 2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром 3. Добавить яйца, перемешать. 4. Добавить корицу и имбирь. 5. Добавить измельченные орехи, перемешать. 6. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не сильно крутое тесто. 7. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать небольшие лепешечки, выложить их на противень. 8. В каждую лепешечку вдавить орешек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Постарайтесь не передержать, иначе печенье затвердеет.