Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Цукаты из апельсиновых корочек

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Конечно для приготовления этих цукатов нужно время,но я думаю оно того стоит. К тому же в течении дня они отвлекают на несколько минут.
Ингредиенты
100 гр апельсиновых корочек
120 гр сахара
1,5 ст. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

На протяжении трех дней шкурки вымачивать в холодной воде,чтоб горечь ушла.Воду периодически менять. По истечении трех дней из шкурок, по-возможности, ложкой выскрести белую часть. Нарезать шкурки маленькими квадратиками (но или кому как нравится).Я резала маленькими для того чтоб эти цукаты можно было ложить в выпечку. Потом шкурки варят не менее 10 мин., чтоб они стали мягкими и эластичными.Выложить их на сито и дать стечь воде. Сахар растворить в воде. Когда сахар растворится в сироп положить проваренные шкурочки и проварить их еще 5 минут. На следующий день корочки снова варить в этом сиропе 5 минут и так повторяют дважды через день. Корочки варят до тех пор пока сироп не загустеет. Затем сложить их в подогретую банку и подождать пока они в этой банке остынут и только после этого закрыть крышкой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Ирина
Ирина
11 лет назад

Talsen, спасибо Вам за рецепт! Сейчас готовлю цукатики:)
Я не совсем поняла, сколько раз всего нужно варить корочки в сиропе?

Talsen
Talsen
11 лет назад
Ирина,

Я варила до тех пор пока сиропа практически совсем не оставалось. Два дня Вы варите по 5 минут (на небольшом огне,чтоб у Вас сироп весь сразу не выкипел), один день они отдыхают. На следующие два дня снова варите по 5 минут и смотрите, а заодно и пробуете как они Вам. Ведь их можно закрывать и с сиропом. К тому же сироп при варке довольно быстро загустевает. Так что все сугубо индивидуально. Желаю Вам удачи.

Сима♥
Сима♥
13 лет назад

Хороший рецепт:)

Talsen
Talsen
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо большое:)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.