Лаваш на гриле

В теплую воду (300 мл) добавить мед, дрожжи и 1 ст. ложку муки, вымешать все хорошенько, накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут.

Добавить оставшуюся муку, 2 ст. ложки оливкового масла и замесить тесто.

Добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла и вымешивать тесто руками 7–8 минут.

Влить в глубокую посуду 1–2 ст. ложки оливкового масла, уложить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой так, чтобы внутрь не попадал воздух, и поставить на час в теплое место.

Разделить тесто на небольшие части, раскатать каждую часть в тонкую лепешку. Смазать листы бумаги для выпечки оливковым маслом и уложить лепешки друг на друга между смазанными листами бумаги.

Выпекать на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны.