Быстрый десерт, в котором можно дать волю фантазии!
Указанное количество ингредиентов позволяет приготовить примерно 5 порций десерта.
К времени приготовления прибавить примерно час-два на охлаждение.
Ингредиенты
Ингредиенты
сыр маскарпоне 300 г
сливки (33-35%) 200 г
2 яичных желтка
сахар мелкий 120 г
коньяк 3 ст. л.
печенье (юбилейное) пачка
сливочное масло ~100-130 г
ягоды (любые, количество - по вкусу)
мята
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Подложка.
Печенье поломать руками и сложить в кухонное полотенце. Свернуть в "кулек" и отбить об твердую поверхность, чтобы получилась мелкая крошка.
Сливочное масло растопить. Разложить по пиалам крошку из печенья и залить растопленным маслом. Примять ложкой.
шаг 2/6
Желтки взбить с половиной сахара до его полного растворения. Постепенно ввести маскарпоне. Должен получиться плотны крем.
шаг 3/6
Охлажденные сливки взбивать в ледяной посуде (предварительно поставить ее в морозилку на 10-15 минут) ледяным венчиком, постепенно добавляя оставшийся сахар и коньяк (можно использовать ликер, например "Бэйлис").
шаг 4/6
Лопаткой ввести взбитые сливки в крем из маскарпоне.
шаг 5/6
Ягоды промыть, просушить. Клубнику нарезать ломтиками, мелкие ягоды оставить целыми. Добавить в крем.
шаг 6/6
Распределить крем по пиалам с подложкой из печенья и масла. Поставить десерт в холодильник на час. Перед подачей лучше дать десерту постоять при комнатной температуре примерно полчаса, иначе подложка будет слишком твердой (но не менее вкусной :).
По желанию украсить ягодами и листиками мяты. Любителям мяты - можно ее мелко нашинковать и посыпать сверху крем, получается интересный вкус!
Приятного аппетита!
хороший десертик получился)) 5)
спасибо!)
Я бы и без печенья с удовольствием это съела!5+
в первый раз делала без печенья, эта идея потом пришла спонтанно) я не пожалела! ;) но для исключения лишних калорий, конечно, можно и без печенья!
Очень мило:), представляю, как вкусно:) 5+1:)
спасибо!! :)
из маскарпоне действительно все нежнейшее получается!!!) 5)
а если его еще со взбитыми сливками смешивать, то вообще!)
я знаю, вот никак сама торт мороженое не выложу, оно как раз из этой оперы))) но такое отпадное на вкус)
Катерина! Это очень вкусно и красиво! :) 5+1!
спасибо большое! :)