Рецепт
Макароны "пенне" с яичным соусом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Желтки взбить в миске.
шаг 2/7
Натереть цедру лимона, добавить к желткам. Выжать из лимона сок, добавить к желткам.
шаг 3/7
Натереть мелко пармезан, добавить в яичную смесь. Посолить. Все хорошо перемешать.
шаг 4/7
Базилик с солью растолочь в кашу. Добавить к яичную смесь.
шаг 5/7
Поставить закипать воду, посолить. всыпать макароны. Отварить их до состояния "альденте". В воду желательно добавить несколько капель оливкового масла, чтобы макароны не слипались.
шаг 6/7
Миску, в которой яичная смесь, поставить на кастрюлю, в которой варятся макароны, чтобы сыр чуть-чуть растаял.
шаг 7/7
Слить макароны, оставив немного воды на случай, если соус будет густоват. Выложить в миску с соусом, перемешать. По надобности добавить воду из-под макарон.
Украсить листочками базилика.
Очень вкусно!5+
Спасибо))
Какой отличный рецепт!
Спасибо))
Здорово! а моя бабуля заливала макароны яйцом и эта красота называлась "бабка". До сих пор люблю,и сырку сверху
Интересно очень!:)Надо попробовать:)
Попробуйте, поделитесь потом впечатлениями)
Соус такой необычный, мне нравится!!! 5 и голос!
Спасибо!