Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики из шпината с грибной начинкой и чесночным пюре

Блинчики из шпината с грибной начинкой и чесночным пюре

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Этот рецепт я "нарыла"в одном из Киевских ресторанов, который под грифом "секретно"))) мне не хотели давать, но я все таки уговорила их, сказав, что я не уйду пока не получу рецепт:)и что никому, никому не расскажу как его готовить,гыгыгы!!!!Хотя в принципе он не сложный совсем: блинчик из шпината,начинка из грибов,что сложного и секретного, но вот чесночное пюре я ела впервые и я вам скажу, это ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт мне конечное же рассказали на словах-приблизительно без точности ингредиентов,*но мы же умные и сами разберемся,так ведь)))!

Ингредиенты

Ингредиенты

Блины:
1 пучок шпината (желательно свежий),
2 яйца (можно и одно)
мука
вода
масло олив.
соль,сахар по вкусу.
Начинка:
1 пучок шпината,
грибы на ваш вкус (у меня были лисички и шампиньоны),
соль, перец, масло олив. небольшой кусочек сливочного,
100 гр сливок 33% (можно без)вообще начинку можете делать как вам нравиться.
Чесночное пюре:
на 2 порции понадобиться где то 3 головки чеснока
бульон,
молоко,
соль,перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Что касается блинов тут все понятно,замешиваем обычные стандартные блинчики на воде, смешивая все ингредиенты вместе. Шпинат взбиваем ручным блендером с небольшим добавление воды и добавляем к нашему блинному тесту.*Жарить блины на антипригарной сковороде.
шаг 2/4
делаем начинку: здесь тоже все вроде понятно, сначала обжариваем грибочки на олив.масле, затем добавляем к ним шпинат жарим 2 мин (помним, что шпинат готовиться моментально)кусочек сливочного масла,соль, перец и сливки 3 мин и готово.
шаг 3/4
Чесночное пюре: Чистим чеснок, отправляем вариться в бульон+ молоко 1:1(количество жидкости должно быть столько, чтобы покрыть полностью чеснок,много не нужно)соль, перец, и варим пока чеснок не станет мягким,отправляем в блендер и делаем пюре, консистенцию пюре регулируем сами. ГОТОВО!!!! Это реально вкусно, чесноком совсем не пахнет и получается очень нежный соус! * Я добавила для цвета куркумы и пюре получилось желтеньким.Темные точки,это бальзамический уксус.
шаг 4/4
хехе))) совсем не сложно!
Комментарии — 28
Lena
13 лет назад

ммм, действительно просто!!! и 100-но вкусно! спасибо за идею)

Мария KMW
13 лет назад

Какие яркие и необычайно вкусные, да с таким соусом! 5+1

Умида♥
13 лет назад

Как красиво! Еще и вкусно!

Кубышкина Инна
13 лет назад

спасибки

Ольга♥Ч
13 лет назад

Как красиво! :) 5!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"