для маринада курагу промыть,залить сухим белым вином.
куриные грудки нарезать кусочками,посолить,поперчить,добавитьь
зелень петрушки или сельдерея,залить маринадом.
оставить мариноватся на 6-7часов.
приготовить абрикосовый соус-абрикосы потушить в сухом белом вине,протереть через сито,посолить.
на шампуры нанизать,чередуя,мясо и курагу.обжарить на мангале 5-10минут.
к готовому шашлыку подать соус.