Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить лук и грибы, посолить, поперчить и слегка обжарить.
шаг 6/12
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порезать и добавить к грибам. Помешивая, обжаривать до готовности грибов.
шаг 7/12
Жирные сливки соединить с яйцами, добавить мускатный орех, посолить, поперчить и взбивать миксером до получения однородной массы. Затем влить 11%-ные сливки и еще немного взбить.
шаг 8/12
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 9/12
Форму для запекания выстелить пищевой бумагой.
шаг 10/12
Один пласт теста слегка растянуть руками, выложить в форму и равномерно распределить его по дну и стенкам, чтобы получились бортики. Если теста окажется недостаточно, добавить второй пласт.
шаг 11/12
В форму с тестом выложить грибы с луком и чесноком и вылить сливочный крем. Сверху присыпать натертым сыром.
шаг 12/12
Отправить форму в разогретую духовку на 35–40 минут.
Спасибо, Юленька за вкусный рецепт. Готовлю этот пирог уже второй раз. Теперь этот рецепт у меня в кулинарной книге один из самых любимых.
Готовила на днях - очень вкусный! Правда сыра положила больше (170 гр), получился такой сырный-сырный!
спасибочки!!!!!