Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см. На сильно разогретой сковороде обжарить в 1 ст. л. масла несколько кружков с одной стороны. Переложить на тарелку, уложив обжаренной стороной вверх. Готовить небольшими порциями, чтобы кабачки именно жарились, а не тушились. По мере необходимости добавлять масло.
Помидоры нарезать тонкими кружками, разложить их на обжаренные кабачки.Готовим оливаду:
Оливки, очищенный чеснок, листья базилика и на ломанные хлебцы сложить в чашку и смолоть блендером до однородности, добавить 1-2 ст. л. масла.
Разложить оливаду по ломтикам кабачков, поверх помидоров. Не обжаренной стороной уложить кабачки на сковороду с раскаленным маслом и готовить 2 мин. Подать со сметаной или натуральным йогуртом.
Интересный рецепт(..теперь я знаю "Оливаду")-спасибо,что познакомили!!!
5! хороший рецепт!
Очень вкусно, люблю кабачки! :)
Мой голос первый :)
И этот рецепт очень хороший!5
Отличный рецепт! Сппасибо !