НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Старая крепость

Цветана

09 мая 2011

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Один из любимейших тортов моей семьи и друзей.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто;

яйцо-4

сахар-1стакан

мука-1стакан

ванилин,

крем:

сахар-1стакан

мука-2стол.ложки с верхом

яйцо-2

молоко-1стакан

ванилин

масло сливочное-300г

безе:

белки яичные-6

сахар-1,5 стакана

сок лимона-3 капли.

глазурь:

сахар-4стол.ложки с верхом,

какао-порошок -5чайн. ложек с верхом

сметана-5стол.ложек с верхом.

сливочное масло-60г

грецкие орехи -1/4 стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/13

Желтки растереть добела с половиной нормы сахара.

На весь экран

# шаг 2/13

Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром до крутой пены

На весь экран

# шаг 3/13

Соединить,добавляя белки в желтки,перемешать осторожно,круговыми движениями.

На весь экран

# шаг 4/13

Тесто вылить в форму,смазаную слив. маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. 25-30 мин. Достать из духовки,остудить.

На весь экран

# шаг 5/13

Белки достать с холода и взбивать,постепенно добавляя сахар. В конце добавить лимонный сок. Белки должны падать кусками.

На весь экран

Противень смазать маргарином.Простелить фольгу,которую смазать сливочным маслом. Белки набирать ст.ложкой,прокручивая по часовой стрелке и отрывать ложку,оставляя хвостик.Подобным образом поступить с десертной и чайной ложками.чтобы безешки были разных размеров.

На весь экран

# шаг 7/13

Выпекать на самом слабом огне 1час 10 минут. Духовку не открывать до полного остывания!!!

На весь экран

# шаг 8/13

Для крема сахар и муку смешать и добавить яйца,молоко.Варить до загустения.

На весь экран

# шаг 9/13

К остывшему крему добавить сливочное мягкое масло и ванилин.

На весь экран

# шаг 10/13

Бисквит разрезать на 2 коржа.третьей частью крема промазать один корж,не забывая бока. Накрыть вторым коржом,тоже смазать кремом.

На весь экран

# шаг 11/13

На верхний корж выложить крупные безе,сверху-чуть отступив от края,средние безе,смазывая дно каждой кремом,затем,самые маленькие. Все безе выкладываются в виде пирамиды.

На весь экран

# шаг 12/13

Для глазури смешать сахар,какао и сметану. Варить,помешивая до растворения сахара,добавить сливочное масло и проварить ещёпару минут.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовый тор-пирамиду облить глазурью и посыпать поджаренными и измельчёнными грецкими орехами. Дать торту пропитаться 4 часа и поставить в холодное место. Резать горячим ножом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Три молока»

michsenkoea

27 февраля 2024

Рецепты

Ореховый торт "Эстерхази" (Дебют)

Этот торт я давно хотела приготовить, уж любопытен был мне его вкус,но все же думала, что он очень трудный в приготовлении, у меня вряд ли что-нибудь получится. Все таки я решилась, и не зря. Торт

Nin@ G.Lov.

18 ноября 2012

Рецепты

По мотивам "Эстерхази" Карла Шумахера

Первый раз готовила его по оригинальной рецептуре и даже есть фото в моем фотоальбоме на сайте, но сегодня нужно было, что-то быстро приготовить, да еще из тех продуктов что были в наличии. Лично я