Рецепт
Тарталетки с заварным кремом
Ингредиенты
Ингредиенты
Крем:
300 мл молоко
3 яйца
3 ст.л.сахара
1 ст.л.ванильного сахара
150 г масла комнатной температуры
Тарталетки:
1 упаковка слоеного теста
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Яйца вбить в кастрюлю,добавить 2 ст.л.сахара и 1 ст.л.ванильного сахара,все взбить.
шаг 2/10
Затем к яйцам добавить муку и 100 мл холодного молока.Все снова взбить.
шаг 3/10
Оставшееся молоко вскипятить,и тонкой струйкой,непрерывно мешая, вводим в крем.
шаг 4/10
Когда молоко введено,кастрюлю ставим на огонь,непрерывно мешая, греем до загустения.Затем крем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
шаг 5/10
К маслу добавляем 1 ст.л.сахара,взбиваем до посветления.
шаг 6/10
Когда масло взбито,начинаем добавлять по одной столовой ложке крем и взбиваем.Должен получиться однородный крем.
шаг 7/10
Предварительно размораживаем тесто.Тесто разрезаем на квадраты и стелем в формы для маффинов.
шаг 8/10
В каждую тарталетку выкладываем крем.
шаг 9/10
Края смазываем яичным желтком.
шаг 10/10
Отправляем в разогретую духовку до 180-200*С.Жарим до золотистого цвета,20-25 мин.
Обожаю заварной крем! +5
:)
Интересно.Я еще никогда не запекала заварной крем.Надо обязательно попробовать.5.
Надежда,попробуйте,надеюся вам пондраветса.
Прелесть какая! Скажите Иветочка, а крем получается типа флана или все-таки жиже?
Вапрос,што токое флана?
Крем до взбеванием с маслом густой,когда взбит то палучаетса как обычный крем.Но а когда запеченный он получаетса(трудно мне правельно опесать)он получаетса мяхкий,креманный,но неразтекаетса.
голосую
Вкуснятина!:)
:)
Ох, люблю штучки из слоеного теста. Всегда в морозилке 1-2 пачки лежат.Вам "пятерочка"!
Спасибо.Я тоже в морозилочке держу всегда слоеное тесто.