Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний сыр

Домашний сыр

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот сыр похож по структуре на Адыгейский. Если сметана жирная, то сыворотка будет отходить дольше, минут 10-15 где то. Фото было сделано, еще в колледже на защиту роботы.

Ингредиенты

Ингредиенты

6 шт. яиц,
2 литра пастеризованного молока (можно и 2,5 и 4%),
400 граммов сметаны (20-30%),
3-4 ч. ложки соли.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Берем кастрюлю вливаем молоко, затем добавляем соль, перемешиваем и ставим на меленый огонь.
шаг 2/6
Взбить сметану с яйцами.
шаг 3/6
В молоко вливаем яично-сметанную смесь. Всю смесь постепенно помешиваем, что бы не подгорела. Снимаем с плиты тогда когда, отойдет сыворотка от творога.
шаг 4/6
Затем берем марлю, соложеную в двое и выкладываем в сито. Чтобы ушла сыворотка.
шаг 5/6
Затем на творог, ставим груз. И оставляем на ночь в прохладное место.
шаг 6/6
Получилось 700 г (из 2 л молока)
Комментарии — 159
Тата
13 лет назад

Очень вкусный сыр!!!Делаю такой из молока(деревенского или магазинного)или сливок и смешиваю с любым кисломолочным продуктом(катык,кефир,мацони,сметана).На стадии откинутого на марлю творога можно добавить чуть-чуть тмина или очень мелко порезанных травок(укроп,тархун,мята-выбрать по своему вкусу)или сухофруктов.Это немного разнообразит вкус сыра.Хранится хорошо в обычном сырном контейнере(честно говоря,на долго сыр не задерживается).Это,Юр,я так разглагольствую,потому что давно сыр не делала,а твой рецепт увидела и так сырка захотелось!)))555

Юрий
13 лет назад
Тата,

Спасибо, Тата! Мне приятно, что ты так все описала!

Ольга♥Ч
13 лет назад

Оригинальный рецепт, обязательно попробую! Вам 5 и +1!

Юрий
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга!

Катерина Родионова
13 лет назад

Юра, поздравляю-рецепт очень хороший!!!)))И фото очень стильное и со вкусом))))5+1

Юрий
13 лет назад
Катерина Родионова,

Спасибо, Катя!

Olga VG
13 лет назад

5! и голос!!! спасибо за рецептик)

Юрий
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Ольга!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Юра,я буду первая:)))Юра!ПО-З-Д-Р-А-В-Л-Я-Ю!Это твой первый Р.Д.?Как ощущение?

Юрий
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо, дорогая! Да это первый рецепт дня))). Мне приятно, что сыр, пришёлся всем по душе. Я РАД)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"