Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 3/9
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
шаг 4/9
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и сливочное масло и обжаривать лук и картофель до появления золотистой корочки.
шаг 5/9
Семена кориандра раздавить плоской стороной ножа.
шаг 6/9
Брынзу порезать на небольшие кусочки.
шаг 7/9
Яйца соединить со сливками, посолить, поперчить и взбить миксером.
шаг 8/9
Добавить кориандр, кусочки брынзы, все перемешать.
шаг 9/9
Небольшие формочки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить в них сладкий картофель с пореем, залить яичной массой и запекать в разогретой духовке 10–15 минут.
прекрасный омлет на завтрак=)))