Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Корзиночки с заварным кремом

Elena88

23 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

100 гр. сливочного масла,

0,5 ст.сахара,

щепотка соли,

1 яйцо,

1 ст.л.лимонной цедры,

примерно 1,5 ст.муки.

Для крема:

1 яйцо,

¾ ст.сах.

0,5 ст.молока,

1 п.ванильного сахара,

100 гр. сливочного масла.

Кроме того:

черешня (любая другая ягода),

мята.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Яйцо растереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, щепотку соли, цедру лимона. Постепенно, в несколько приемов ,добавить муку. Замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым. Убрать на 30 мин.в хол-к.

На весь экран

# шаг 2/5

Формочки для выпечки смазать сливочным маслом, распределить по ним тесто, делая бортики. Наколоть тесто вилкой. Печь 15-20 мин. при 180 градусах до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/5

Для крема смешать в небольшой кастрюльке яйцо, сахар и ван.сахар. Влить холодное молоко. Поставить на небольшой огонь и варить при постоянном помешивании до загустения примерно 15 мин.

На весь экран

# шаг 4/5

Остудить и добавить в крем размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать или взбить миксером.

На весь экран

# шаг 5/5

Наполнить корзиночки кремом, украсить ягодами и листиками мяты. Поставить на 1 ч. в хол-к (можно не ставить).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чизкейк с Нутеллой

Рецепт этого вкуснейшего чизкейка я позаимствовала у Ширли Немеш.

Тата

10 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тирамису аффогато на перепелиных яйцах

У меня настроение тирамису, что по-итальянски означает «тяни меня наверх»! Кстати, можно еще сказать, что это настроение Венеции или Милана, которые до сих пор спорят, где появился первый рецепт этого

Юлия Высоцкая

22 марта 2024