Рецепт
Главная»Рецепты»
Привет из Болгарии: козунак (пасхальная тема)

Привет из Болгарии: козунак (пасхальная тема)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вот еще одна национальная тема,куличи у них выглядят именно так. Да, это не пирог, не кекс, не пасхальный хлеб, это "кулич". Все инструкции давались по Скайпу, и я передаю их вам "из первых рук"! В семье у меня некоторые не любят изюм в выпечке, но вы можете добавить.

Ингредиенты

Ингредиенты

1-1,5 кг муки
40 г живых дрожжей
200 мл молока
2 чашки сахара+для посыпки немного
половина стакана масла растительного
4 яйца+1 желток для смазывания
изюм по вкусу (обяз.замочить в роме)
1 лимон
100 г растопленного слив.масла
как идея: посыпать перемолотыми орешками

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Растворить чуть теплое молоко с 1 ст.л.сахара, щепоткой соли, 2 ст.л.муки,добавить дрожжи,оставить на 20 минут.
шаг 2/8
Тем временем взбить яйца, сахар, цедру лимона и растительное масло.
шаг 3/8
Просеять муку несколько раз (3-4), затем в миску с яйцами добавить муку и подошедшие дрожжи. Растопить сливочное масло. Замесить тесто, переодично подливая понемногу растопленное масло, месить минут 10-15. Затем емкость с тестом поставить в теплое место или на кастрюлю с теплой водой. Дать подняться несколько раз.
шаг 4/8
Тесто разделить на две части, каждую часть на три.
шаг 5/8
Сплести косу.Затем со второй частью теста проделать тоже самое.
шаг 6/8
Уложить в форму,смазанную слив.маслом, можете сделать косу, а потом её уложить в форме круга.
шаг 7/8
Обильно смазать желтком, присыпать сахаром (+можно орешками), вобщем дополнительно украсить по желанию.
шаг 8/8
Дать подняться в форме, выпекать при 180 С,около 1 часа, но я проверяла готовность зубочисткой.
Комментарии — 24
Ева
13 лет назад

ох и аппетитно! я очень люблю с изюмом.( 5 и голос!)

Gergana
13 лет назад
Ева,

РРР,тоже жду не дождусь когда можно будет слямзить :)

Ева
13 лет назад
Gergana,

уже можно!)) Христос Воскресе!)

Каролина
13 лет назад

Очень красивый и интересный кулич!!:)Забрала...))Столько интересных рецептов куличей, прямо глаза разбегаются!!!:)У меня, кстати, тоже изюм в выпечке не любят))Так я вяленую клюкву кладу...А за козунак, конечно 5+1!!:))

Gergana
13 лет назад
Каролина,

Каролина,спасибо. Дааа,у нас прям и на масленицу и на пасху ажиотаж такой :)

Тата
13 лет назад

Я вот тоже болгарских куличей не пробовала!Беру рецептик!5+

Gergana
13 лет назад
Тата,

Забирайте на здоровье, и спасибо!

Алла
13 лет назад

Классно! Болгарских куличей еще не пробовала. Забираю.

Gergana
13 лет назад
Алла,

Спасибочки :) Попробуйте,а вдруг понравится :)

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Очень красиво получилось!

Gergana
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"