Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний сыр

Домашний сыр

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

2 л молока
сок 2 лимонов или 2 чайные ложки лимонной кислоты

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
1. Поставить молоко в кастрюле на огонь и, как только оно начнет подниматься, добавить в него сок лимонов или лимонную кислоту. Молоко выпадет хлопьями, оставив внизу желто-зеленую сыворотку. Если сыворотка недостаточно прозрачная, вернуть кастрюлю обратно на огонь, но не держать там очень долго, иначе сыр получится жестким. 2. Слить полученный отвар через тройной слой марли с помощью дуршлага и промывать холодной водой полминуты, чтобы удалить остатки свертывающего вещества и сделать массу плотнее. 3. Марлю с оставшимся в ней свернутым молоком завязать сверху узелком и подвесить над раковиной или над какой-нибудь емкостью, чтобы жидкость стекала. Если вам нужен плотный сыр, сверху на марлю можно положить пресс (например, накрыть блюдцем, чтобы распределить груз по всей поверхности, а сверху поставить банку, заполненную водой). Сыр будет готов, как только масса остынет.
Комментарии — 4
KL
14 лет назад

Я своим деткам, когда совсем маленькие были, так творог делала ))

Happy
14 лет назад

Красота!Так же можно и домашний творожок сделать -только без лимона.

katie
14 лет назад

А соль если добавить в какой-то период?))))

Irynka
14 лет назад

Prostite zaranije net ruskoj klavy. Ya delala tak tvoroh, no kohda moloko samo prokisajet (bez limona), eto namnoho polezneje. I prohrevala ja jeho na vodianoj banie. Tak on nikohda ne budet suxim i gestkim.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"