Рецепт
Марципановое суфле с шоколадом
Ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
30 г готовой марципановой массы
25 г сливочного масла
25 г муки
1/8 л молока
25 г молотого миндаля
40 г сахара
2 ст. л миндального ликера
_____________________
Для украшения:
100 г темного шоколада
2 ст. л сахарной пудры
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Возвращаемся к нашему суфле.
Взбивам оставшиеся белки с сахаром и медленно вмешиваем их в марципановую массу.Затем заполняем формы полученной массой и запекаем в духовке на водяной бане 25-30 мин.
В это время растапливаем шоколад на водяной бане.Готовому суфле даем остыть,вибираем из формы,посыпаем сахарной пудрой и украшаем шоколадом.
шаг 2/4
Приготовление миндального ликера:
У меня ликера не было,поэтому пришлось сделать его самой.Конечно, получился не аутентичный ликер,но близкий к оригиналу.Итак, я смешала 2 ст. л рома и 0.25 мл миндальной аромы.
шаг 3/4
Разогреваем духовку до 200C.Формы для суфле смазываем сливочным маслом,присыпаем сахаром. Затем отделяем желтки от белков.Марципан крошим на небольшие кусочки и растираем вместе с 1 белком до однородной массы.
шаг 4/4
Растапливаем масло в кастрюле,вмешиваем муку,добавляем молоко.Готовим,постоянно помешивая,пока не образуется густая масса.Снимаем кастрюлю с огня,вмешиваем желтки один за другим.Хорошо все перемешиваем, добавляем молотый миндаль,марципан с белком и ликер.Перемешиваем и оставляем немного остыть.
Красота 5+
Спасибо, что заглянули Оля :)
Мммм захотелось....Так аппетитно!5!
Валь, берите любую,пока Черешенка все не скушала:))
Думаю, Олюшка поделится😀)))))
фиг тебе))) уже закончились;))) а вас еще и двое со вчерашнего дня;)))
Жадина.....))))Дитям жадничаешь😀Не порядок...Ну и ладно...Пошли дети пивасик Черниговский пить бе-бе-бе
:))Девочки, с вами не соскучишься :))
ах ты... запомнила... вернее запомнили... клоны!!! сейчас на вас админов натравлю;))) бе-бе-бе
Нам не страшен......😀
Очень нежно, красиво!
Спасибо большое,Лоранталаса :))
потрясающе красиво и вижу,что вкусно! ты молодчинка!) 5!
Спасибо EVA!!Это очень очень вкусно :) Всегда приятно получать от тебя высокие оценки!!
спасибо и тебе,милая)... а где ты и в каком виде покупаешь готовый марципан? что-то я никогда не обращала внимания.
Его можно найти в супермаркете в отделе,где находится все для выпечки.Я обычно беру Schwartau "Lubecker Marzipan",он самый лучший.Беру коробочку 200 г.Сам марципан в виде брусочка,т.е. с него можно делать все,что угодно.Если хочешь,я могу фото коробочки сюда вставить.
А, ну все понятно теперь, буду знять хоть Что искать и в чем!)) спасибо,посмотрю... А тебе-мой голос за такую вкусняшку!)
Думаю, что найдешь:))
Спасибо,дорогая,за голос !!!
И я бы с удовольствием попробовала бы...эту вкусняшку! 5+
Присоединяйтесь,Мария!!Всем хватит :)
И спасибо за оценку :))