☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Рецепт на:
6 персон
Описание
Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и необычное.С петрушкой и укропом получилось тоже неплохо.А летом,когда едем на пикник,делаю эту закуску в огромном количестве вместо хлеба к шашлыку или каше,только уже украинским, и получается отличное сочетание двух прекрасных кухонь.Думаю попробовав ,понравится ,готовится очень быстро и снова незаменимое дрожжевое замороженое тесто!А для полного колорита Италии добавила кабачок и сыр пармезан сверху.Просто песня!

Ингредиенты

Ингредиенты

300 гр замороженого слоеного теста(дрожжевого)
1 желток
500 гр спелых помидор
300 гр сыра моццарелла
3 ст.ложки уксуса "Бальзамико"
3 ст.ложки оливкового масла
соль,перец
1 чайная ложка орегано сухого
4 ст.ложки мелко нарубленного базилика(или я сегодня использовала укроп и петрушку)
5 полосочек кабачка цуккини
100 гр натертого на терку пармезана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Разморозить слоеное тесто.
шаг 2/17
Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.
шаг 3/17
Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.
шаг 4/17
Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.
шаг 5/17
Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.
шаг 6/17
Помидоры нарезать полукольцами.
шаг 7/17
Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.
шаг 8/17
На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.
шаг 9/17
Затем сверху выложить помидоры.
шаг 10/17
После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.
шаг 11/17
Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.
шаг 12/17
Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.
шаг 13/17
Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.
шаг 14/17
На терку для сыра натираем пармезан.
шаг 15/17
Вынимаем лист из духовки через 20 минут.
шаг 16/17
Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.
шаг 17/17
Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!
Комментарии — 7
СветланкаК
13 лет назад

Вкуснотища! Легко, вкусно и разноцветно, то, что я люблю. Леночка спасибо за очередной шедевр. 5 и потом голос.

NATALY
13 лет назад

Какие хорошенькие.....Голосую!

Pronya
13 лет назад

Как подробно вы все описали, очень привлекательный рецептик! 5 и голос

Виктория
13 лет назад

5+1, за пошагововыложенное вкусное блюдо:)

Мария KMW
13 лет назад

Очень вкусно! 5+1

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"