Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с персиками и миндальным кремом

Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Пирог тыквенный

nowikowa.elizaveta

16 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот пирог получился очень нежным и вкусным.Тоненькое тесто и много мягкой начинки.Ням...)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г пшеничной муки;

100 г замороженного рубленого сливочного масла;

2 ч.л мелкого сахарного песка или сахарной пудры;

4 ст.л ледяной воды;

начинка:

750 г тыквы, нарезанной тыквы;

2 яйца, слегка взбитые;

185 г коричневого сахара(я брала половину белого,половину коричневого);

50 мл сливок;

1 ст.л сладкого шерри или бренди(у меня не было);

1/2 ч.л молотого имбиря;

1/2 ч.л молотого мускатного ореха;

1 ч.л молотой корицы;

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Разотрите муку с маслом до состояния мелких крошек.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешайте с сахарным песком

На весь экран

# шаг 3/11

Сделайте в центре углубление,влейте воды,ножом с плоским лезвием смешайте муку с водой до появления комочков,если необходимо добавьте ещё воды.

На весь экран

# шаг 4/11

Посыпьте стол мукой,вымесите тесто до эластичного состояния,скатайте в шар.Заверните в пищевую плёнку,поместите в холодильник на 20 мин.

На весь экран

# шаг 5/11

Раскатайте тесто на столе.Выложите его в форму,равномерно распределите,излишки теста срежьте.

На весь экран

# шаг 6/11

Накройте пищевой плёнкой и снова уберите в холодильник на 2о мин.

На весь экран

# шаг 7/11

Тыкву отварите до состояния мягкости.Сделайте из неё пюре

На весь экран

# шаг 8/11

Нагрейте духовку до 180С.Положите на тесто пергамент,насыпьте горох(рис,фасоль) и выпекайте 10 мин.Затем удалите бумагу и поставьте в духовку ещё на 10 мин до появления румяной корочки.

На весь экран

# шаг 9/11

Взбейте яйца с сахаром.

На весь экран

# шаг 10/11

Добавьте тыквенное пюре,сливки,шерри и специи,перемешайте.

На весь экран

# шаг 11/11

Вылейте в форму,разровняйте поверхность,выпекайте 1 час.Если края пирога станут подгорать,накройте их фольгой.Перед подачей на стол охладите.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Классический яблочный пай

Снежинка Татьяна

04 сентября 2012

Рецепты

Чизкейк

Я уверена, что встреча Нового года прошла у всех очень феерично, вкусно и красиво. И вот теперь в маленький перерыв между Новым годом и рождеством хочется утром на завтрак не оставшиеся салаты и

Elen@Lat

06 января 2014

Рецепты

Морковный пирог с грецкими орехами

Нежный и мягкий пирог с интересным вкусом.

Лоранталаса

25 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)