Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлебо-булочное изделие

Хлебо-булочное изделие

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вообще то это скорее всего хлеб... но на вид и по вкусу (совсем немного) напоминает булочки... Еще один вариант хлеба. Много раз об этом говорила, по повторюсь еще: все ради любимого. Я хлеба почти не ем, а муж любит в основном корочку и, как вы понимаете, чем больше хлеба тем больше корочки. По-этому с количества теста, рассчитанного на 1 большую булку хлеба я всегда делаю от 4 до 10 маленьких хлебушков... Так и хранить легче...

Ингредиенты

Ингредиенты

600 г пшеничной муки
200 г ржаной муки
100 г пшеничной каши (+50 г на посыпнку)
500 мл молока (500 мл воды + сухое молоко)
50 мл растительного масла (расторопши)
50 мл растительного масла (подсолнуха)
1 ч л соли (оранжевое настроение Дениса)
2 ст.л. сахара
11 г дрожжей (сухих, рассчитанных на 1 кг муки)
30 г кокосовой стружки (не обязательно)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
1. Растворитель дрожжи в теплом молоке. (Я чаще пользуюсь сухим молоком. Вернее сказать детской молочной смесью. Для меня так удобнее - она всегда под рукой. Плюс там молоко обезжиренное, а цельное молоко мы редко покупаем и редко употребляем)...
шаг 2/11
2. Добавить сахар, соль, растительные масла...
шаг 3/11
3. Просеять обе муки, перемешать ложкой. Потом добавить 100 г крупы. Замесить тесто.
шаг 4/11
4. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа накрыв кухонным полотенцем.
шаг 5/11
5. Когда подойдет - еще раз хорошо вымесить и сформировать хлебцы... Я просто сделала валик и разрезала на 10 частей...
шаг 6/11
... срезы обмакнула в купу...
шаг 7/11
... резкими движениями ножа сделать глуокие надрезы. Поставит подойти на 30-60 минут...
шаг 8/11
6. Выпекать при 180 до готовности (минут 40)...
шаг 9/11
7. Готово...
шаг 10/11
8. ...получился вкусный хлебушек...
шаг 11/11
...с такой крупой (фото), можно заменить и другой...
Комментарии — 38
♥ Олег ♥
13 лет назад

Хлебушек...

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Юся, чудо-хлебушки! :))) сегодня испеку, фото добавлю 555

ЮсяЮся
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад
ЮсяЮся,

Вместо крупы пшеничной добавила детскую сухую пшеничную безмолочную кашу.

galka♥
13 лет назад

Очень захотелось таких булочек! думаю, что завтра испеку!

Катерина Филипенко
13 лет назад

а у меня мука вчера закончилась.. но я всё равно сделаю на днях и покажу)

ЮсяЮся
13 лет назад
Катерина Филипенко,

буду ждать... спасибочки! 😀)

almarinika
13 лет назад

интересный какой хлебушек!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"