Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Торт"Лимонное наслаждение"

Елена-Аленка

08 апреля 2011

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Этот торт потребует времени и внимания,но я уверенна что вы об этом не пожалеете.Его вкус доставит удовольствие всем вашим близким и гостям!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста

6 яиц

30 ст.ложек сахара

30 ст.ложек сметаны

30 ст ложек муки

ваниль

1.5 чайн.ложки соды

яблочный уксус

2 лимона

300 гр грецкого ореха

200 гр миндаля

для безе

белок 8 яиц

200 гр сахарной пудры

для крема

300 гр сливочного масло

1.5 ст сахара,1 ст. молока

1 литр молока

пол стакана манной крупы

ваниль

1 лимон

для желе

3 лимона

100 гр сахара мелкозернистого

45 гр желатина

для помадки

100 гр сливочного масла

9 ст ложек сметаны

9 ст ложек сахара

3 ст ложки порошка какао

пропитка сок 2 лимонов

сахарная пудра 50 гр

вода

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Сначала приготовим безе .Его можно приготовить даже заранее.8 белков взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену.Если перевернем емкость с массой и она останется на места,белки готовы к выпеканию.Духовку предварительно разогреть до 100 градусов,на лист постлать бумагу для выпечки,смазать ее растительным маслом,массу разделить на 2 чвсти и ровным слоем выложить на лист.Запекать в духовке 90 мин.Дать остыть.

На весь экран

# шаг 2/13

1 корж безе оставить целым для слоя торта,второй разломать на кусочки.Безе должно быть одинакового размера с формой,в которой будет выпекаться тесто.

На весь экран

# шаг 3/13

Для теста берем 2 яйца,10 ст ложек сахара,хорошо врастираем добела,добавляем сметаны 10 ст ложек ,перемешиваем хорошо и добавляем 0.5 ч.ложки соды ,гасим уксусом.Лимон натираем на мелкой терке,делим массу на три части и 1 часть добавляем в тесто.Кладем 10 ст ложек муки и в первы корж мелко разломанное безе.

На весь экран

# шаг 4/13

Духовку разогреваем предварительно до 220 градусов и в течении 20 мин выпекаем корж.Проверяем деревянной палочкой готовность,ятоб на палочке не оставалось теста при протыкании коржа.

На весь экран

# шаг 5/13

Вторй корж выпекаем в таких же пропорциях.150 гр грецкого ореха измельчаем в ступке и до бавляем в тесто для второго коржа.В третий корж добавляем 100 гр измельченного миндального ореха.

На весь экран

# шаг 6/13

Готовим желе.Выдавливаем на соковыжималке для цитрусовых сок 3 лимонов.Добавляем к соку сахар,держим на медленном огне до полного растворения сахара.Желатин разводим как написано на упаковке.Затем сок с сахаром смешиваем с желатином и массу заливаем в форму,в которй выпеклись коржи.Ставим в холодильник чтобы застыло.

На весь экран

# шаг 7/13

Пока наши коржи остывают,готовим крем.

На весь экран

# шаг 8/13

Берем сливочное масло и миксером хорошо взбиваем с сахаром,добавляя понемногу холодное молоко(1 стакан) Литр молока довести до кипения,присолить,осторожно, постоянно помешивая всыпать манку.Варить до полного загустения.Когда каша остынет,понемногу вводите ее в крем с маслом,постоянно помешивая.Лимон натереть на мелкой терке вместе с цедрой и добавить к маслу с манкой,хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 9/13

Остывшие коржи разрезать вдоль.У вас получается 6 коржей.

На весь экран

# шаг 10/13

Готовим помадку В сотейник кладем масло,сахар сметану и на медленном огне доводим до кипения и до полного загустения,постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 11/13

Берем еще сок двух лимонов,смешиваем с сахарной пудрой,подогреваем на медленном огне,добавляем 0.5 ст воды.

На весь экран

# шаг 12/13

150 гр грецкого орехе и 100 гр миндаля измельчаем.Берем корж из теста с безе ,пропитываем его лимонной водичкой,смазываем кремом,сверху присыпаем орехами,снова корж с грецким орехом,пропитать,крем орех,затем берем наше застывшее желе и аккуратно выкладываем на крем,смазываем тонким слоем крема,сверху кладем корж с миндалем,таким же способом 4 и 5 корж на ваше усмотрение,затем корж из безе ,смазываем его обильным слоем крема,сверху корж.,крем .

На весь экран

# шаг 13/13

Торт сверху заливаем остывшей шоколадной помадкой,присыпаем орехом и украшаем дольками лимона и целыми орешками миндаля.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем

Nin@ G.Lov.

16 июня 2013

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепты

Торт «Пражский»

Сто лет знаю этот рецепт. И думаю, что не я одна. Но, возможно, все-таки кому-то он пригодится. Несколько слов о достоинствах этого торта. Он довольно быстро готовится. Для людей, у которых мало