Описание
Что сказать об истории возникновения и прародине этой восточной сладости? Есть несколько версий, но мне нравится та, что переносит нас в 8 век до н.э. на територрию, которую вы сейчас знаете как Турция. А тогда, Турции, конечно же, не было, а было, в частности блестательное царство Урарту (впоследствии- Армения). Знаете Ванских кошек с разноцветными глазами и рыжим хвостиком, которые умеют плавать (см. фото)? Так они родом оттуда-из района озера Ван! Жизнь в регионе бурлила - войны с соседской Ассирией не прекращались. Знаете печальную легенду об Ара Прекрасном и Семирамиде? Он- армянский (Урарстский) царь, она - ассирийская царица. Она его полюбила, а он ей отказал. Что сделала женщина? Она пошла на него войной. А его убили, хотя она велела привести его к ней живым. Ее любимый мужчина умер у нее на руках. Убитая горем, Семирамида пытается воскресить любимого. Тело Ара несут на вершину горы, чтобы псоголовые духи спустились с небес и зализали его раны. Но, увы....Если будете в Армении, спросите, где та гора и вам ее покажут...Гору Ара, на которой лежит прекрасный царь и над ним плачет царица... Но вернемся к пахлаве...Говорят, тесто для пахлавы пришло в тот регион от ассирийцев. Сегодня ее делают, и по разному, во многих восточных странах. На каком-то этапе, греки облюбовали пахлаву и стали делать с тестом фило , что по-гречески означает "лист". У меня в рецепте тесто готовое, но у taniag есть рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/20052?page=1 Да, и еще - я добавила комменты к фотографиям внизу, если интересно. Друзья, простите за долгое предисловие и встречайте - пахлава!
Ух ты!! Какая прелесть! Обожаю пахлаву с чаем ))) Спасибо за историю и за рецепт!
Понравилось?! УРА!!!!!! Спасибо! :))))
А кто такое чудо может нелюбить!? )))
Муррррр :)))
Встречаем! А аплодисменты и "браво" уже можно?!:))
Ой, спасибо! Поклон с приседанием! :))))))
Ответный книксен:)))
Даже не сомневался в таком успехе:) Мой голос в коллекцию, храните бережно!:)
Спасибо! Буду сдувать пылинки! :))))
Я Вам подарю рамку для него))
А у меня руки не дошли, зато ты вот приготовила! 5-ку!
Спасибо! Я тоже долго собиралась! Вот, наконец, решилась! :)))
Наташик, ты как всегда на высоте! Прекрасная экскурсия в царство царя Ара, восхождение в гору, прелестные кошки, уже на этом можно было закончить! А тут еще и пахлава, ммм... любимое лакомство!!! И мне очень понравились гвоздички по центру каждого кусочка, так мило:))))
Голосую!
Спасибки, Мариш! И за коммент и за голос :))) Мне тоже очень гвоздички понравились! Такая завлекалочка :))
Спасибо большое за рецепт, я вчера как раз в интернете искала рецепт приготовления этой сладости)))
Ой, как здорово! Вовремя я подсуетилась :))))