Рецепт
Главная»Рецепты»
Фундучный пирог с кофейно-карамельной ноткой

Фундучный пирог с кофейно-карамельной ноткой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Изображение на главной какое-то не полное, щелкайте на него, чтобы увидеть полную картинку данного вкуснейшего пирога. Хи-хи!:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
300 г тростникового сахара
250 г муки
125 г сливочного масла (заранее размягчить)
250 мл сливок для взбивания (33-38%)
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
150 г жареного фундука
Крем:
250 мл сливок для взбивания (33-38%)
100 мл крепкого заваренного кофе
5 желтков
100 г сахара
50 мл Бейлиса (по желанию)

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Тесто: половину сахара и яйца взбить до однородной пышной пены, пока сахар не растворится. Затем размягченное сливочное масло взбить с другой половиной сахара. Взбить сливки в плотную массу. Соединить все массы и ввести муку с разрыхлителем, замесить тесто "средней крутизны" (не жидкое и не крутое одновременно). Добавить орехи (измельчить по желанию) и перемешать. Отправить тесто в форму и запекать ПРИМЕРНО 40-50 минут при 180 С.
шаг 2/2
Крем: желтки взбить с сахаром до тех пор, пока масса не загустеет, не ленитесь. В кастрюльку добавить взбитые сливки и кофе, довести до кипения, затем переставить на тихий-тихий огонь и добавить массу с желтками. Варить до густоты, по желанию добавить Бейлис или другой карамельный ликер (но только после охлажднея крема). У меня крем "с картинки" не получился, но вкус от этого не поменялся!
Комментарии — 39
Вениамин
13 лет назад

Очень душевный пирог, и фотография отличная!

Gergana
13 лет назад
Вениамин,

Вениамин, ваша похвала дорогого стоит ;) спасибо!

Тата
13 лет назад

Беру на заметку и с удовольствием попробую!5

Gergana
13 лет назад
Тата,

Спасибочки,Тата :)

Nata Ru
13 лет назад

Очень классный пирог! И фото таке аппетитное! 5! Прибегу попозже с голосом

Gergana
13 лет назад
Nata Ru,

Спасибочки, я тоже к тебе, сейчас уже убегаю! :)

домохозяйка
13 лет назад

Очень аппетитный! Фото чудесное:)!

Gergana
13 лет назад
домохозяйка,

Спасибо сто раз!!!:)

Наталья
13 лет назад

Я оказывается первая голосую за такую вкусняшку! 5+1

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"