Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки со щавелем "Воспоминание о лете"

Пирожки со щавелем "Воспоминание о лете"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Лето, ах лето! Помню летом мы каждые выходные проводили на даче, как прекрасно было уехать из душного города и наслаждаться, вдыхая полевые травы, запах хвои и слушать по утрам пение соловья:) Как только вырастал первый щавель мама сразу ставила тесто на пироги, а потом на застеленном клеенкой столе лепила наши любимые пирожки со щавелем. Удивительно, но в сочетании с сахаром щавель приобретает вкус яблок! И мы, проснувшись, бежали на кухню на запах маминых пирожков, пили чай, весело галдели, а потом шли купаться на пруд! Приятные воспоминания! В оригинале пироги были из дрожжевого теста и жаренные на сковороде, а я решила придумать что-то менее каллорийное и воспользоваться духовкой.

Ингредиенты

Ингредиенты

250гр муки
50гр масла растительного (сливочного)
2 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. оливкового масла
300гр щавеля (3 ПУЧКА)
сахар

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сначала займемся тестом. Смешать муку с 2-мя ст.л. оливкового масла, разрыхлителем, растительным (сливочным) маслом, добавлять по немного воду, до тех пор пока тесто станет эластичным, у меня ушло примерно 30-40мл. Если тесто расслаивается - не бойтесь, добавляйте еще воды. Скатать шар, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час.
шаг 2/5
Приготовим начинку. Шавель тщательно промыть, мелко нарезать, сложить в дуршлаг и обдать кипятком. Затем хорошенько обсушить. Непосредственно перед тем как начинять соединить с сахаром, если сделать заранее, то щавель пустит сок. Сахара я положила из расчета по 1 ч.л. на пирожок.
шаг 3/5
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см.
шаг 4/5
С помощью чашки или мисочки вырезаем круг, раскладываем начинку и соединяем концы с трех сторон. Для того чтобы при выпекании наши пирожки не открылись концы можно смазать водой или яйцом.
шаг 5/5
Духовка 200С, выпекаем 20мин. Подавать непременно горячими. Из данного количество теста у меня получилось 16 пирожков.
Комментарии — 92
SolomiЯ
13 лет назад

:)хороший рецепт! голосую

домохозяйка
13 лет назад
SolomiЯ,

Спасибо, Solomia!

Denis
13 лет назад

Здоровские пирожки! 5+1

домохозяйка
13 лет назад
Denis,

Мерси! Овощи без теста конечно здоровее буду, ну куда ж от него деться:)!

♥ Олег ♥
13 лет назад

Марина, шикарные пирожки! Скоро вырастет свеженький щавель - попробую!

домохозяйка
13 лет назад
♥ Олег ♥,

Я вчера уже попробовала, правда щавель у меня на рынке вырос! Думаю в следующий раз припущу сначала щавель в сковородке, чтобы он в обьеме уменьшился и тогда больше начинки в пирожок влезет:)!

Тата
13 лет назад

Читаю предисловие,как будто о себе!Вкуснооо!Скорей бы лето!5+1

домохозяйка
13 лет назад
Тата,

Дааа, лето очень хочется! Спасибо!

Хана
13 лет назад

Никогда не ела пирожки с щавелем.Тесто без яиц мне понравилось.5+!

домохозяйка
13 лет назад
Хана,

рецепт этого теста я привезла из Марокко, только она замешивается на сливочном масле, но так как у нас сейчас пост я попробовала с растительным и получилось!!! Хана, обязательно попробуйте со щавелем, это очень вкусно!

Хана
13 лет назад
домохозяйка,

Придётся пробовать.Из щавеля только зелёный борщ делаю.Спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"