Ингредиенты

Молоко - 0,5 л
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 1,5 ст.(можно и меньше, смотреть по консистенции теста)
Лосось малосол. - 150г
Картофель отварной - 2шт.
Сыр творожный - 150г
Горчица - 1ч.л.
Соль
Перец
Лук зеленый
Икра красная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Яйцо взбиваем, смешиваем с молоком, солим, добавляем сахар, соду, майонез и немного взбиваем. Добавляем муку,размешиваем, чтобы не было комочков.Добавляем масло и снова перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.Разогреваем сковороду,смазываем ее растительным маслом,выливаем тесто на сковороду тонким слоем и обжариваем блин с двух сторон.

шаг 2/8

После приготовления блинчиков приступаем к приготовлению закуски.

шаг 3/8

Творожный сыр соединяем с горчицей, перемешиваем. Картофель натираем на мелкой терке, рыбу нарезаем тонкими полосками.

шаг 4/8

Блины смазываем творожным сыром,сверху кладем картофель, солим и перчим по вкусу.

шаг 5/8

На край блина выкладываем несколько кусочков рыбы,

шаг 6/8

в центр помещаем зеленый лук и немного красной икры.

шаг 7/8

Сворачиваем рулетом и помещаем на 30-40 минут в холодильник.