Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовый Рафаэлло (100% поста)

Рисовый Рафаэлло (100% поста)

Рецепт на:
12 персон
Описание
И снова эксперимент: постный вариант торта. О коржах долго думать не пришлось. А вариант прослойки нашептал мой старый друг. Вернее, он когда-то мне говорил о соусе для мороженного (банан+орех), а я его использовала для своей цели... Долго пришлось думать над вариантами постных кремов (придумалось несколько)... Сейчас предлагаю вам рисово-кокосовый крем... вернее пудинг, который на этом торте играет роль крема... Торт, кроме меня, пробовали еще 3 человека... когда я наконец спросила из чего торт, никто толком ничего не мог сказать. Правда отметили все, что есть привкус банана. А когда я спросила по-поводу крема, тоже были варианты молочных заварных кремов с кокосом. Но когда я сказала, что торт полностью постный - никто не мог сказать из чего крем. Тогда я призналась, что из риса. На что в ответ я увидела 6 квадратных глаз... Если бы я не готовила этот торт сама, скажу честно, про рис тоже не догадалась бы... рисом там и не пахнет... Торт получился - вкуснююючий...

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто для коржей:
225гр рисовой (другой) муки,
75гр сахара,
100гр растительного масла(рафинированное, дезодорированное),
щепотка соли,
100 г бананового пюре (подавить вилкой 1 банан)
Прослойка:
1 банан
150 г молотого миндаля (других орехов)
Крем:
1 мерная чашка риса басмати (300 мл)
2 мерный чашки кипятка (для риса)
50-100 г кокосовой стружки (+ кипяток)
Сахар по вкусу (10 ч л)
Ванилин по вкусу
Кукурузный крахмал - 40 г
1 ст л кокосовой стружки на посыпку

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
1. Кокосовую стружку всыпать в чашку (300 мл) и залить кипятком до верха. Оставить на пару часов (я оставила на ночь... можно на день, перед работой)
шаг 2/15
2. Промыть рис до прозрачной воды, залить 2-мя мерами кипятка, отварить. Протереть через сито. ( 2 вариант. Рис отварить с кокосовой стружкой. Вместо сита - перебить погружной насадкой блендера)
шаг 3/15
3. Кокосовую стружку откинуть на сито, чтобы стекла вода. До этой воды добавить еще холодной воды столько, чтобы получилось 400 мл. Отлить 50 мл воды и растворить в ней крахмал. Остальную воду вылить в рис, добавить разбухшую кокосовую стружку и проварить на огне 1-2 минуты.
шаг 4/15
4. Снять с огня, влить тонкой струйкой разведенный крахмал (интенсивно помешивая). Поставить на маленький огонь, довести до кипения (при этом хорошо помешивать) и проварить 1 минуту. Остудить до комнатной температуры.
шаг 5/15
5. Замесить тесто. Разделить на 2 части. Испечь 2 коржа. Ноу хау: чтобы коржи в итоге не крошились - воспользуйтесь готовыми вафельными коржами. Раскатайте отдельно корж, положите его на вафельный и немного прикатайте скалкой. Выпекать при 200С около 10 минут.
шаг 6/15
6. Крем-прослойка. Измельчить миндаль в блендере и добавить помятый банан. Если хотите более жидкую массу возьмите меньше орехов или больше бананов...
шаг 7/15
7. Собираем торт Корж - прослойка - корж - крем- посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 8 часов.
шаг 8/15
8. ...
шаг 9/15
9. ...
шаг 10/15
10. ...
шаг 11/15
11. ...
шаг 12/15
12. ...
шаг 13/15
13. ...
шаг 14/15
14. Резать тонким ножом каждый раз опуская его в кипяток...
шаг 15/15
15. Приятного аппетита...
Комментарии — 59
galka♥
13 лет назад

Сегодня +1

shema-35
13 лет назад

Интересная вкусняшка-ММММММ!!!

Надия
13 лет назад

вот ты молодеееец!!! а я на выхах буду делать тот Рафаэлло! натерла кокоса уже(вместе с пальцами)))

ЮсяЮся
13 лет назад
Надия,

ух, мясной рафаэлло...

Надия
13 лет назад
ЮсяЮся,

ага, непостный совсем))

Черешенка
13 лет назад

Красотааа!!!!! 5!!!! Что тебя последнее время по Рафаэлло? Мы еще одну Маргаритку не ждем?)))

ЮсяЮся
13 лет назад
Черешенка,

Я думала, что его назвать рафаэлло сложно, там ведь и банан есть... но так уж... А насчет Маргариты - нам так нравиться это имя, что я недавно задала вопрос мужу: как мы назовем вторую дочь? Не буде же у нас две Маргариты..? (Пока не ждем...)

Черешенка
13 лет назад
ЮсяЮся,

А как вы ее маленьким именем называете?

ЮсяЮся
13 лет назад
Черешенка,

тося, тосик, тодлер (корда на полной скорости куда-то ползет), маргосик, тотося, марита, мандаринка, маргаринка...

Черешенка
13 лет назад
ЮсяЮся,

5!!!!!!!!!!!!!!! а мы своего тутусей зовем, а маленького называли кулечком)))

Polinka
13 лет назад

поражаюсь вашей фантазии!!!!!! 5+

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"