500 г баклажан
400 г цуккини
оливковое масло
500 г мясного фарша (400 г говядины + 100 г баранины или свинины)
1 большой лук, не крупной терке
1 чеснок, мелко нарезанный
2 гвоздички
allspice на кончике ножа или 2 горошины (перец душистый или пимента)
1/2 стакана красного сухого вина
200 г нарезанных консервированных томатов
1/2 ст.л. томатной пасты
горсть петрушки, мелко нарезанной
морская соль
свежемолотый черный перец
....................................
СОУС БЕШАМЕЛЬ:
1 литр молока
1/4 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
125 мл. (1/2 стак.) оливкового масла
125 г муки
2 яйца
40 г сыра, в идеале Мизитра- греческого сыра похожего на творог. Если нет - твердую рикотту
5+1
Спасибки ! :)))))
Я тоже готовила Мусаку уже в третий раз, но Ваш рецепт - ЛУЧШИЙ!!! Большое спасибо!
Ой, Яся! Большущее Вам спасибо! Мне так радостно это слышать! А Вы уже приготовили по моему рецепту? Я так хочу верить в то, что да и он Вам понравилься :))) Но все же уточню :)
Да, уже приготовила! Вкусно - безумно!
УРАААААААААА!!!! Спасибо!!!!! :)))))
Замечательный рецепт,спасибо,приготовила,очень вкусно,пальчики облизывали друзья!
УРА!!!!! Я так рада, что Вам и друзьям понравилось!!!!! Значит рецепт зажил своей удачной жизнью! Спасибо, что написали! :))))
Я бы с удовольствием испробовала это блюдо, присев на синий стульчик. :) Отличный рецепт, Ната! Спасибо! И конечно 5+1!
Он такой уютный, правда?! Меня так и тянет на него усесться и наесться :))) Спасибки, Леночка :)))
мм, какая вкуснятина! я бы назвал это "греческой лазаньей" :) 5+1!
Ага! Смысль тот же и Бешамель то же :) Спасибо, Тимур!