Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»

Начинаем процесс с изготовления цветка из тыквы, для этого срежьте у тыквы верхушку, ложкой выскоблите мякоть, оставляя стенки толщиной 2,5 - 3 см. Острым ножом сделайте пять глубоких надрезов на внешней стороне тыквы.Каждый из пяти надрезов обрежьте в виде треугольников.На внутренней стороне надрезов карбовочным ножом сделайте выемки в виде жилок. А мякоть тыквы обрежьте в виде лепестков.На внешней стороне "лепестков" сделайте выемки в виде жилок.Тыкву смажьте внутри сливочным маслом и натрите чесноком, поместите на противень, на который налейте немного воды, и отправьте в духовку, которая разогрета до 180°С. Запеките тыкву до мягкости.

Пока тыква запекается, приготовьте начинку. Порежьте курятину небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле. Также поступите с грибами, кабачками, луком, картофелем, сладким перцем и, конечно же, мякотью тыквы, вырезанной из середины тыквы и крышки. Все ингредиенты смешайте, посолите, поперчите по вкусу, добавьте сухие итальянские травы, сливки, молоко и протушите на медленном огне 7-8 минут.

Этой смесью начините тыкву и отправьте ее в духовку на 15-20 минут.

Потом посыпьте запеканку тертым сыром и запеките пока сыр не расплавится.

Готовую тыкву посыпьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!!!