Рецепт

Торт "Чудо"

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

для бисквита
яйца -4 шт,
сахар -1ст.
мука -1ст.
разрыхлителя-0,5ч.л.

для суфле:
сливки 30% -300мл,
молоко-1ст.
сахарная пудра -1.5ст.
желатин - 20гр.

пропитка:
сахар -130гр.
вода -120мл.
коньяк -1ст.л.

глазурь:
молока - 3ст.л.
сливочное масло -50гр.
сахар -3ст.л.
какао -3ст.л.

Шоколадно-ореховая посыпка:
грецкие орехи -0.5ст.
шоколад -50гр.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Приготовить бисквит: Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
шаг 2/6
Суфле:Замочить в молоке желатин и оставить до набухания.Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп.Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Соединить взбитые сливки с раствором желатина и хорошо размешать до получения однородной массы.
шаг 3/6
Сборка торта:В форму на дно положить бумагу или фольгу. Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой. В форму положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник до застывания суфле.
шаг 4/6
Шоколадная глазурь:Все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения.Варить до растворения сахара.
шаг 5/6
Шоколадную-ореховая посыпка: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.
шаг 6/6
Покрыть торт шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой можно украсить половинками грецких орехов.
Комментарии — 21
Надия
13 лет назад

мне оооочень!!!

Sony
13 лет назад
Надия,

Спасибо.

Ева
13 лет назад

Такой аккуратненький! :) настоящий домашний как Птичье молоко!:) Молодчинка!

Sony
13 лет назад
Ева,

Спасибо за оценку,да действительно по внешнему виду похож на Птичье молоко,но вкус совершено другой.

Сима♥
13 лет назад

Симпатичный и вкусный тортик!))

Sony
13 лет назад
Сима♥,

Да,он действительно вкусный.

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Классный тортик! 5 Рецепт забираю :)

Sony
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Думаю если приготовите не разочаруетесь.

Nadin
13 лет назад

Очень вкусно, нежно!!! Спасибо!

Sony
13 лет назад
Nadin,

И вам спасибо за оценку,да действительно торт очень нежный.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"