Отложите этот рецепт до летнего урожая.
Из зимних томатов и перцев такую закуску готовить не стоит.
Ингредиенты
Ингредиенты
4 крупных помидора
1 кг сладкого красного перца
3 баклажана
1 перчик чили (по желанию)
3 зубчика чеснока
большой пучок свежей кинзы
соль
перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Баклажаны вымыть, порезать кружочками (вместе со шкуркой). Присыпать солью, выложить на противень и дать полежать им минут 5-10.
Запечь до готовности в духовке (10-15 минут).
В большой кастрюле довести до кипения томаты, перцы и чеснок. Потомить на небольшом огне минут 10. Посолить, измельчить блендером, но не сильно, не в пюре!
Вымыть и покрошить кинзу.
шаг 6/6
В большую глубокую чашку выложить слоями - баклажаны, соус, кинза, баклажаны, соус, кинза.
Подавайте теплой или холодной. К шашлыку!
сыр... да кто ж вам запретит) но мне кажется, он там лишний.. правда. Если только моцареллу? но тогда удачнее было бы делать отдельные канапе баклажан/помидор/сыр
Люблю такие рецепты, а для зимы бы я свежие томаты заменила на консервированные в собственном соку! Зимой же тоже хочется овощной вкуснятинки! Спасибо!
Выглядит очень красиво! А можно сыра добавить куда-нибудь?:) Или это уже совсем другое блюдо?
сыр... да кто ж вам запретит) но мне кажется, он там лишний.. правда. Если только моцареллу? но тогда удачнее было бы делать отдельные канапе баклажан/помидор/сыр
Люблю такие рецепты, а для зимы бы я свежие томаты заменила на консервированные в собственном соку! Зимой же тоже хочется овощной вкуснятинки! Спасибо!
на здоровье)
И слюни уже потекли...
Следую совету - забираю до лета! 5 и голос!
осталось чуть-чуть)
Хорошая закуска;) Вам 5 и голосую.