Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с фрикадельками и яйцами-пашот

Суп с фрикадельками и яйцами-пашот

Рецепт на:
1 персону
Описание
ОЧЕНЬ вкусно, а главное быстро!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

мясной фарш 500-600г.
картофель 7шт.
лук репчатый 2шт.
морковь 2шт.
зелень
перепелиные яйца
чёрный перец молотый
чёрный перец душистый горошком
лавровый лист
соль

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
В кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель. когда картофель закипит бросаем нарезанный кубиками лук и морковь. Я бросаю их сырыми, ну а кто любит зажарочьку, то можно их поджарить. Варить эту массу 10-15 минут.
шаг 2/4
Из фарша формируем небольшие шарики. У меня на 3-х литровую кастрюлю выходит где то 50-80 мясных шариков. Затем добавляем их в кастрюлю и вариш ещё 20-25 минут.
шаг 3/4
Также в кастрюлю добавляем зелень, соль, перец молотый и горошком, лавровый лист, варим ещё 5-7 минут и накрываем крышкой.
шаг 4/4
Перед подачей приготовим яйца-пашот. В миску аккуратно разбиваем перепелиное яйцо и опускаем подсоленный кипящий окроп, кто любит желток в крутую (как у меня на фото), тот держит его в кипящей воде минуты 2-3, а кто любит нежный жиденький желток то нужно держать в кипящей воде ровно 1 минуту, после чего снимаем с огня и оставляем яйцо в воде на 10 минут и выкладываем его в тарелку с супом. Можно ещё к этому супу поджарить парочку гренок с белого хлеба. Приятного апетита!!!
Комментарии — 2
Мария KMW
13 лет назад

Тоже такой супчик делаю, только без яиц- пашот. Вот в следующий раз и попробую, а заодно и дочка-она обожает этот супчик.

Ева
13 лет назад

Ой! А я тоже такой супчик люблю! Мама с детства готовит:) 5!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"