Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Тортик "Шоколадное наслаждение" для любимого мужа

Пользователь удален

11 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сразу оговорюсь - данный экземпляр торта приготовлен на 2,5 дозировки(на 250г маргарина, базовый - на 100г). Я привожу - базовый рецепт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

100г маргарина

2 яйца

1 стакан сахара

2 ст.ложки меда

3-4 ст.ложки какао порошка

2 ч.ложки соды пищевой

уксус яблочный, что бы погасить соду

400-480г муки

Для крема:

1 банка вареной сгущенки

1 плитка шоколада

1 пачка размягченного сливочного масла

по желанию орехи

Для глазури верха:

1 плитка шоколада

30г сливочного масла

2 ст.л. молока

Для шоколадной мастики:

плитка шоколада

20г меда

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Взбить яйца с сахаром "до бела".

На весь экран

# шаг 2/11

Одновременно растопить маргарина на водяной бане.

На весь экран

# шаг 3/11

К взбитым яйцам ввести мед и какао.

На весь экран

# шаг 4/11

Взбитые яйца с сахаром и медом ввести к маргарину.

На весь экран

# шаг 5/11

Постоянно помешивая ввести гашеную пищевую соду.

На весь экран

# шаг 6/11

Тщательно размешать и прогреть массу, но до кипения не доводить. Убрать с плиты и ввести муку. Не торопитесь вводить всю муку, помните, что это тесто при остывании становится гуще.

На весь экран

Остывшее тесто разделить на 5-6 частей (в зависимости от желаемого размера тортика). Каждый кусочек раскатать толщиной 3 мм тщательно подпыляя стол и тесто мукой. Вырезать заготовку необходимого диаметра и с помощью скалки перенести на противень посыпанный мукой.

На весь экран

# шаг 8/11

Выпечь коржи на верхнем уровне духовки при 200-210 градусах 3-5 минут. Выпеченные коржи охладить.

На весь экран

# шаг 9/11

Приготовить крем - плитку шоколада растопить на водяной бане и ввести к вареной сгущенке, тщательно вмешать вилочкой. Затем ввести масло и слегка взбить венчиком. Промазать коржи кремом, кроме верхнего, обмазать бока торта кремом и посыпать крошкой, приготовленной из одного коржа или выпеченных обрезков.

На весь экран

# шаг 10/11

Для глазирования верха - шоколад растопить на бане, добавить масло и молоко, тщательно перемешать и вылить на поверхность торта, разровнять.

На весь экран

# шаг 11/11

Для приготовления масти для розочек - шоколад растопить на бане, убрать с плиты и ввести мед, тщательно перемешать и убрать в полиэтиленовый мешок остывать. Остывшую мастику раскатать прямо в мешочке в пласт толщиной 3мм, вырезать рюмочкой кружочки, уложить несколько кружочков один на другой в внахлест, свернуть их аккуратно рулетиком и сжимая снизу раскрыть листики сверху. Лишний шоколад снизу отрезать. Розочки быстро застывают. Застывшие розочки прилепить на поверхность торта растопив небольшое количество шоколада или остатки крема от их приготовления. Надпись написана кондитерским гелевым карандашом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт со сметанным кремом

Очень вкусный торт на скорую руку!

SaccharinA

05 июня 2010

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко

ярослава

14 марта 2014

Рецепты

Торт «Пражский»

Сто лет знаю этот рецепт. И думаю, что не я одна. Но, возможно, все-таки кому-то он пригодится. Несколько слов о достоинствах этого торта. Он довольно быстро готовится. Для людей, у которых мало