Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречневые блинчики с сыром и ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
55149
1
Шоколадные блины с шоколадным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
33328
0
Реклама

Блинчики на Масленицу по-украински

Блинчики на Масленицу по-украински
Рецепт на:
10 персон
 
Ингредиенты
блинчики:
- 5 яиц,
- 2/3 стакана муки
- 1/3 стакана крахмала,
- сахара грамм 30 (2 полные столовые ложки),
- молоко 0,5 литра
- соль буквально щепотку,
- масло растительное грамм 50
начинка:
- банка сметаны 400 гр жирностью не больше 20 % (а то получится как масло)
- желатин 15 грамм
- стакан сахара
- ягоды (у меня была вишня в собственной соку)

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Взбиваем яйца
Взбиваем яйца


На весь экран

# шаг 2/10

НЕ прекращая взбивать всыпаем сахар и соль (так что бы получилась пышная масса)
НЕ прекращая взбивать всыпаем сахар и соль (так что бы получилась пышная масса)


На весь экран

# шаг 3/10

Далее всыпаем муку (на небольшой скорости, а то все вокруг будет в муке) и добавляем молоко
Далее всыпаем муку (на небольшой скорости, а то все вокруг будет в муке) и добавляем молоко


На весь экран

# шаг 4/10

Последним пунктом вспоминаем про крахмал) (я еще туда масла влила) Получается достаточно жидкое тесто
Последним пунктом вспоминаем про крахмал) (я еще туда масла влила) Получается достаточно жидкое тесто


На весь экран

# шаг 5/10

Дальше на раскаленной сковороде жарим блинчики (сковородку буквально для вида смазываем маслом). Они должны получатся тонкие и воздушные
Дальше на раскаленной сковороде жарим блинчики (сковородку буквально для вида смазываем маслом). Они должны получатся тонкие и воздушные


На весь экран

# шаг 6/10

Далее - начинка. Желатин замачиваем по инструкции (у меня его надо было держать 40 минут в 150 мл воды) взбиваем сметану с сахаром
Далее - начинка. Желатин замачиваем по инструкции (у меня его надо было держать 40 минут в 150 мл воды) взбиваем сметану с сахаром


На весь экран

# шаг 7/10

желатин распускаем на водяной бане, не давая ему закипеть и тонкой струйкой вливаем в сметану постоянно мешая. Масса получится очень жидкая - не пугайтесь))))
желатин распускаем на водяной бане, не давая ему закипеть и тонкой струйкой вливаем в сметану постоянно мешая. Масса получится очень жидкая - не пугайтесь))))


На весь экран

# шаг 8/10

Даем крему остыть и начать загустевать (так чтобы не был совсем жидкий - в основном это зависит от желатина. У меня до этого состояния понадобилось 20 минут, у мамы из "быстрого" желатина который набухает за 3 минуты понадобилось 5 минут) А дальше начинается самое интересное)) берем блинчик, на него мажем крем (буквально 2-3 столовые ложки) и выкладываем ягодки
Даем крему остыть и начать загустевать (так чтобы не был совсем жидкий - в основном это зависит от желатина. У меня до этого состояния понадобилось 20 минут, у мамы из "быстрого" желатина который набухает за 3 минуты понадобилось 5 минут) А дальше начинается самое интересное)) берем блинчик, на него мажем крем (буквально 2-3 столовые ложки) и выкладываем ягодки


На весь экран

# шаг 9/10

Блинчик скручиваем в трубочку и кладем в мисочку, в которой потом отправим в холодильник
Блинчик скручиваем в трубочку и кладем в мисочку, в которой потом отправим в холодильник


На весь экран

# шаг 10/10

Отправляем все в холодильник до застывания крема (часа 2 как минимум). Потом вытаскиваем, режем, украшаем и конечно же лакомимся)) nyam2
Отправляем все в холодильник до застывания крема (часа 2 как минимум). Потом вытаскиваем, режем, украшаем и конечно же лакомимся)) nyam2


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Ева
Ева
13 лет назад

Это очень вкусно! Голосую!

Nata Ru
Nata Ru
13 лет назад

Точно - Nyam!!! 5+1

Виктория
Виктория
13 лет назад

о я проголосовала, вам плюсик :)

Pronya
Pronya
13 лет назад

Я догадалась, что "по-украински" - это по аналогии с варениками с вишнями... 5 и голос!

Яна
Яна
13 лет назад

всем спасибо за приятные отзывы

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.