Рецепт

Шоколадные блины к Масленице.

Nata03 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт из книги "Chocolate desserts by Pierre Herme" я подсмотрела на одном из сайтов и он меня очень заинтересовал, решила попытаться воспроизвести. Получилось очень необычно и вкусно, на мой взгляд идеально подходит для блинных тортов, особенно в сочетании с вишневым вареньем! Блины вышли необыкновенно тонкие и эластичные, с небольшими дырочками, при этом с хрустящими краями, которые слегка «волнятся»! Готовятся необычайно просто, на ночь тесто ставим в холодильник а утром за 10 минут у нас готовы 10-12 блинков к чаю! Итак, приступим!

Ингредиенты

95 г муки, 3,5 ст. л. какао,1,5 ст. л. сахара,2 яйца комнатной температуры, 250 г молока комнатной температуры, 3 ст. л. пива комнатной температуры,30 г. сливочного масла,растопленного

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Просеиваем муку и какао в большую миску, смешиваем с сахаром.Кстати, я еще добавила немного ванильного сахара, для запаха.

шаг 2/4

В другой ёмкости соединяем яйца с молоком, слегка взбивая венчиком. Затем добавляем пиво и масло. Еще слегка взбиваем и соединяем с сыпучими продуктами. Всё тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. В рецепте сказано, что в холодильнике это тесто может жить до 3-х суток. Из данного количества у меня вышло 11 блинов, если вам сразу так много не надо, то можно растянуть процесс приготовления-поедания данных блинов дня на 2-3!

шаг 3/4

На утро достаем из холодильника тесто, оно должно по консистенции быть похоже на очень жирные сливки. Если слишком густое получилось - добавьте молока. Приступаем к заключительной стадии – на раскаленную сковородку выливам половником тесто. Тесто шикарно растекается по сковороде, так что зачерпывать надо немного, у меня получалось ½ половника. Сковородку я сначала смазывала, а потом перестала – они не прилипают и чудесно переворачиваются! Обжариваем с двух сторон!

шаг 4/4

Как я уже писала в предисловии, отменно сочетаются с вишневым вареньем, с апельсиновым джемом, с ванильным пудингом, взбитыми сливками – одним словом, прекрасный завтрак для сладкоежки-шокоголика! Приятного аппетита и с масленицей!

Комментарии — 44

Сима♥

13 лет назад

Наточка,лови копейку!)

Nata

13 лет назад

Сима♥,

поймала!

ЮсяЮся

13 лет назад

Забираю в копилку... и +1

Nata