Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Кировский"

Торт "Кировский"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Название торта получилось неожиданно, а история такая. Вчера договорились с родственниками, что они вечерком придут на чай с тортом. Естественно, муж заказал торт "Киевский", ну, и понятно, осталось много желтков и я приготовила заварной крем и к крему нафантазировала бисквит. Когда пришли гости, то я сестре мужа говорю, что испекла два торта - один "Киевский", а второй - "КиИвский" - добавляет она. Помните фильм "По семейным обстоятельствам", где логопед (Ролан Быков) рассказывает о сестрах, которые переехали жить на разные улицы "одна на Киевскую, а вторая на КиИвскую", т.е. "Кировскую". Так и решили назвать торт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
2 яйца
1 ст.сахара
100 гр.маргарина (растопить)
2-3 ст.л. сметаны
1,5 ст.муки
цедра 1 апельсина
0,5 ч.л. разрыхлителя
Крем:
0,5 л. молока
2 яйца (или 6 желтков, как в моем случае)
3 ст.л. муки
1 ст.сахара (или немного больше)
100 гр.слив.масла
1 апельсин и другие фрукты для украшения
1 пакетик желе для торта
Для пропитки: сахар 2 ст.ложки
коньяк 2 ст.ложки
апельсиновый сок (выжала из пары долек апельсина)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, маргарин, цедру 1 апельсина, муку с разрыхлителем (вместо разрыхлителя я обычно использую соду+лимонная кислота в равных пропорциях). Замесить тесто (оно получается чуть гуще, чем на оладьи)
шаг 2/7
Выложить тесто в разъемную форму и испечь в духовке около 20 мин. при 200С.
шаг 3/7
Приготовить заварной крем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/18330. Он получится немного гуще, чем обычно готовится. И в этот раз масло лучше положить в еще горячий крем.
шаг 4/7
Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на две части, не снимая с нижнего блюда разъемной формы. Форму снова собрать и внутри вокруг стенок выложить треугольничками апельсинов. Полить корж сиропом (я смешала ингредиенты и довела до кипения). Затем выложить на корж крем (крема оставить совсем немного для верха), разровнять.
шаг 5/7
на крем положить срезанную часть бисквита. Если верхушка бисквита при выпекании у вас получится выпуклой (как у меня), то лучше ее перевернуть, когда будете укладывать на крем, таким образом получится ровная поверхность.
шаг 6/7
Смазать верх кремом. Я еще немного покапала растопленным шоколадом (для разных оттенков под желе). Уложить фрукты и залить торт желе. У меня было вот такое. Очень быстро застыло, мне понравилось.
шаг 7/7
Поставить торт в холод. Перед нарезанием раскрыть форму. Гостям очень понравился неожиданный торт!
Комментарии — 23
Сима♥
13 лет назад

Красивый торт))))5

Pronya
13 лет назад
Сима♥,

Приятна ваша оценка, Сима, спасибо!

Olya
13 лет назад

Ням-Ням:))) 5+! Красота!

Pronya
13 лет назад
Olya,

Спасибо!

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Классный тортик! 5

Pronya
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Да, гости оценили... спасибо.

ЮсяЮся
13 лет назад

Интересно...

Pronya
13 лет назад
Nata Ru
13 лет назад

От любителя советских фильмов (помните "Поленту во сне и наяву"? ) любителю 5+ и голос за такой красивый и вкуснющий торт! :))

Pronya
13 лет назад
Nata Ru,

Когда у нас появилась такая импровизация с названием торта, я в первую очередь подумала о вас, но не смогла это как-то вплести во вступление. Спасибо вам!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"