Рецепт

Фокачча с итальянскими травами

НатаЛи20 февраля 2011

Рецепт на:

10 персон

Описание

незабываемый вкус домашней фокаччи не оставит равнодушным никого из вашей семьи;) Идеальный вариант для воскресного обеда.

Ингредиенты

1 пакетик сухих дрожжей (7гр)
1 ч ложка сахара
1 ч ложка соли
3 ст ложки оливкового масла
200 мл воды комнатной температуры
400 гр пшеничной муки высший сорт
2 гр сушеных итальянских трав: орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер (не путать с чабрецом), шалфей, тимьян

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

смешать дрожжи и сахар в небольшой миске, добавить 1/3 воды. Перемешать. Оставить в теплом месте на 12 минут.

шаг 2/4

Муку просеять, добавить соль, масло, смешать, постепенно добавляя оставшуюся воду. Добавить выстоявшую 12 минут дрожжевую смесь. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40 минут. Я ставлю в духовой шкаф на расстойку. t=40С на 40 минут.

шаг 3/4

Духовку разогреть до 200С. Тесто немного вымесить, разделить на части. Из каждой части раскатать круглую лепешку и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Можно смазать сверху оливковым маслом. Травы смешать, растереть в ступке или просто в ладонях. Запах будет потрясающий!Сверху посыпать смесью трав.

шаг 4/4

Можно сформировать булочки и положить в силиконовые формочки. Так же смазать маслом и посыпать травами. Выпекать 30 минут. При выпекании одновременно на 2-х уровнях- через 15 минут-поменять нижний и верхний противни местами.

Комментарии — 15

Ева

13 лет назад

Хлебушек с добавлением "итальянских трав" всегда получается ОЧЕНЬ ароматный и вкусный!!! Замечательные хлебцы!!5!!

НатаЛи

13 лет назад

Ева,

Спасибо!

ЮсяЮся

13 лет назад

люблю итальянский хлебушек...

НатаЛи