Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус "Жгучая сила"

Соус "Жгучая сила"

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Перец Хабанеро (родом из Гаваны) является по счету 5м в шкале Сковилла, из самых острых перцев в мире. Если вам посчастливится найти такое чудо в продаже, предупреждаю быть аккуратным с ним! Масло этого перца попав на кожу, будет жечь в течении нескольких дней! Этот соус пожалуй смело можно приписать к списку самых острых соусов приготовленных вне Атомной станции ;). Готовил я соус в резиновых перчатках и все равно получил за своё лихачество, нужно было одеть маску или противогаз!)

Ингредиенты

Ингредиенты

5 перцев Хабанеро (срезать стебельки, для менее острого соуса так же отчистить от семян)

1 луковица (мелко нарезанная)

3 зубка чеснока

2 ст л Оливково масла

1 морковь (мелко нарезанная)

1 ст л уксуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
В сковороде потушить лук на медленном огне, пока не станет мягким. Добавить морковь с небольшим количеством воды и уксус. Доведите до кипения и снизить огонь, варить пока морковь не станет мягкой.
шаг 2/3
.
шаг 3/3
В блендере прокручиваем перцы с чесноком. Добавляем лук с морковью и ст л Оливково масла, прокрутить пока не станет гладкой массой. Хранить в холодильнике не больше 2 месяцев.
Комментарии — 35
Черешенка
13 лет назад

Смерть волкодавам, ага?))))))))

Станислав
13 лет назад
Черешенка,

Мучительная!

Евгения
13 лет назад

это же-прощай желудок... И с чем сиё подают?

Станислав
13 лет назад
Евгения,

Почти ;) Подают в одном моём любимом месте к пицце и птице. На самом деле не такой уж и убийственный, в процессе жар спадает. Но перцы сами по себе не в коем случае не стоит употреблять

ЮсяЮся
13 лет назад

(вопрос) - Какой вкус?
(ответ) - какой...какой...огонь с аккумуляторной кислотой пробовал?

Станислав
13 лет назад
ЮсяЮся,

Вкус приятный и немного напоминает что то цитрусовое. Жар даёт о себе знать секунд через 10-15 :)

Ева
13 лет назад

Может лучше не рисковать и взять обычный чили, а??? Страшновато кушать Ваш Хабанеро:))5

Станислав
13 лет назад
Ева,

Конечно сразу это покажется острым, нужно как бы набрать иммунитет к острому..

Сима♥
13 лет назад

Ну напугал,Стен)))Перчика такого не видела никогда,но за идею спасибо!5

Станислав
13 лет назад
Сима♥,

Я думаю что со временем появится, а у вас тут есть рецепт к нему )Спасибо Сима!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"