Рецепт
Главная»Рецепты»
Гратен дофинуа

Гратен дофинуа

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

картофель
молоко
сливки
мускатный орех 1/2 ч.л
сыр(желательно грюйер)
чеснок
соль
перец черный

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
очистить картофель и нарезать его тонкими дольками(2-3 мм).тонко нарезав картофель его не следует промывать,чтобы не смыть крахмал,который нужен для сгущения сливок.
шаг 2/5
в кастрюле на среднем огне довести до кипения молоко и сливки. добавить картофель и перемешать,чтобы картофель покрылся слоем сливок. приправить мускатным орехом,солью и перцем по вкусу.
шаг 3/5
убавить огонь и варить 15-20 мин помешивая аккуратно,чтобы смесь не прилипала ко дну кастрюли. после того как картофель будет готов надо вмешать туда тертый сыр и снять кастрюлю с огня.
шаг 4/5
раздавить чеснок и смешать его с картофелем. смесь перелить в глубокую форму и поставить запекаться в духовку ,разогретую до 120 г на 25 мин .
шаг 5/5
перед подачей гратен должен слегка остыть,чтобы сливочно-сырный соус загустел.
Комментарии — 9
Анастасия
12 лет назад

Очень вкусно,правда при такой температуре запекания у меня корочки вообще никакой не образовалось

Nata Ru
13 лет назад

Ну, очень аппетитно!!! :)

Valentina 78
13 лет назад

Люблю запеканки!!!5!

Кариочи
13 лет назад

приятного аппетита))

Lana
13 лет назад

ням -ням! +5

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"