Отличный салат: легкий, полезный и, несмотря на это :-)) ценится даже мужчинами, которые говорят, что он отлично идет под водочку!!!
Салатик может использоваться и как отдельное блюдо во время диеты для похудания, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В общем, сочетается превосходно практически с любой кухней.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 луковица фенхеля (следите, чтобы на верхушке была зелень)
1 луковица красного ("ялтинского") лука
2 апельсина
50 гр зеленого горошка консервированного
Для маринада:
1 лимон
1 апельсин
2-3 ч.л. меда
5-6 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Апельсины чистим, разделяем на дольки, убираем мембраны (процесс трудоемкий, но оно того стоит; для облегчения задания можно воспользоваться кухонными ножницами, которыми удобно надрезать мембраны в области узких частей долек). Выкладываем апельсины в один слой на блюдо.
шаг 2/5
Режем колечками луковицу фенхеля, выкладываем равномерно на слой апельсиновых долек.
шаг 3/5
Аналогично с луком: режем колечками, выкладываем сверху на слой фенхеля. Украшаем все это мелко порезанной зеленью фенхеля.
шаг 4/5
Готовим маринад: сок лимона и сок апельсина выдавливаем вручную, при помощи вилки (чтобы было некоторое количество мякоти), добавляем мед, оливковое масло и соль. По желанию можно присыпать каплей черного молотого перца. Тщательно взбиваем венчиком.
шаг 5/5
Поливаем маринадом салат. Не перемешиваем! Отправляем в холодильник на час и наслаждаемся необыкновенно пикантным и полезным блюдом!!!
Отличный салат,очень люблю!(С фото хорошо бы..)