Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
шаг 4/10
Яблоки нарезать дольками, добавить к луку и обжарить их до полной готовности.
шаг 5/10
С хлеба снять корку, поломать мякоть на небольшие кусочки.
шаг 6/10
Смешать щепотку соли, щепотку перца и оставшееся растительное масло, сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и поставить в разогретую духовку на 10−15 минут — он должен зазолотиться.
шаг 7/10
Яблоки и лук перемешать с сухарями и шалфеем, слегка растолочь ложкой.
шаг 8/10
Срезать цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
шаг 9/10
На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.
шаг 10/10
Запекать в разогретой духовке 20 минут, убавить огонь до 160°С и томить еще 45−60 минут.
Очень вкусно и празднично!
Довольно вкусное и приятное в готовке блюдо, на видео в крутоны добавляется чеснок, а в текстовом варианте этого нет.
Рецепт хороший, гости всё скушали, но повторять больше не буду, потому что мне не понравилось сочетание мяса с яблоками