Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот рецепт мне достался от любимой бабушки. Торт не только прост в приготовлении и достаточно не дорогой по продуктам, но и удивительно вкусный! Рецепт предоставлю в двух вариантах для маленькой и более крупной компании! :)

Ингредиенты

Ингредиенты

150 гр (225гр) сахара,
1 шт. (2 шт) куриных яиц,
2 ст.л (3 ст.л) жидкого меда,
6 ст. ложек (9 ст. л) молока,
1 ч.л.(1,5 ч.л.) соды,
50 гр.(75 гр.) сливочного масла,
400 гр (600 гр) муки,
2 ст. л (3 ст. л) какао,
0,5 л. молока, 1,5 ст. ложки муки,
300 гр. сливочного масла,
1 ст. сахарной пудры.
1 ст. грецких орехов (кто любитель можно и по более)
1 пл. шоколада для украшения по желанию.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Готовим тесто: сахар,яйцо,мед,молоко,соду и сливочное масло довести до кипения на водяной бане и остудить. Добавить муку и какао и замесить тесто. Тесто должно быть по консистенции похожим на пластилин. Тесто разделить на 7 (9) кусочков и отправить в холодильник на 30 мин. Раскатывать каждый корж на пергаментной бумаге и вырезать нужную форму. (обрезки не убираем) выпекаем 5 мин. при 200С. ГЛАВНОЕ ТЕСТО НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!!!
шаг 2/3
КРЕМ: 0,5 л молока и 1,5 ст.л муки сварить и остудить. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, не прекращая взбивать добавляем порциями наш "клейстер".
шаг 3/3
Собираем торт: на каждый корж выкладываем крем, присыпаем рубленными грецкими орехами. Верх и бока торта посыпаем крошкой от наших "обрезочков" .Украшаем рублеными орехами и шоколадом. Для того чтоб тортик лучше пропитался и стал более нежным. сразу же после сборки торта не отправлять в холодильник,а дать несколько часов постоять на столе..
Комментарии — 12
ЮсяЮся
13 лет назад

Спасибо за рецептик 5

NatEva
13 лет назад
ЮсяЮся,

спасибо Вам :)

Pronya
13 лет назад

Еще вариант медовика, интересный! Украсили так необычно, 5!

NatEva
13 лет назад
Pronya,

Спасибо большое! украшала растопленным шоколадом с кулинарного мешочка (делала кулечек с вощеной бумаги) и бусинками сахарными...

Жанна-Амалия
13 лет назад

Да, очень изящно, ажурно:)

NatEva
13 лет назад
Жанна-Амалия,

шоколадом можно под "любой" праздник украсить ;) я как то на НГ делала циферблат часов... вообще т.к. торт обсыпается крошкой для украшения (как по мне) больше всего подходит шоколад..как в виде стружки,или даже кусочки шоколада и половинки грецких орехов, так и в растопленном виде :)

Жанна-Амалия
13 лет назад
NatEva,

Тёмный шоколад на "рыжем" фоне-красиво:) Я иной раз делаю отдельные шоколадные сердечки, звёзды, листики-цветочки, но этло занимает больше времени, да ещё и ломается частично при снятии с бумаги. А у вас просто кружево:)

NatEva
13 лет назад
Жанна-Амалия,

да, когда шоколад застывает становится ломким (если что то сделать тоненько.) я то же периодически мучаюсь, а потом перешла на "жидкий" шоколад.. :) Если есть возможность нарисовать и потом не мучиться с переносом фигурки ))) главное не перегреть шоколад, а еще,чтоб получить более нужную текстуру для рисования, при растапливании можно добавить кусочек сливочного масла и ложечку столовую молока...

Татьянка
13 лет назад

Шикарный тортик=))И действительно прост в приготовлении!Ставлю 5))

NatEva
13 лет назад
Татьянка,

спасибо большое

Людмила
13 лет назад

Спасибо за рецепт, заинтересовал. У меня вопрос. Можно какао не добавлять в тесто. Не испортиться от этого вкус коржей ? У меня в семье его не очень уважают.

NatEva
13 лет назад
Людмила,

думаю с какао можно поэкспериментировать, как по мне с таким количеством какао в рецепте, он не ощутим в коржах, а просто дает более темный цвет.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"