Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиные ребрышки с коньяком и хреном

Свиные ребрышки с коньяком и хреном

Рецепт на:
1 персону
Описание
Использовать хрен меня вдохновил рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/1373 с одной стороны, и, с другой стороны, мысль о том, что имбирь и хрен должны быть родственниками, но при этом родной хрен оказывается у меня на кухне недооцененным по сравнению с заморским имбирем. Вот что получилось в результате.

Ингредиенты

Ингредиенты

Свиные ребрышки -1,5 кг
Свежий тертый хрен - 3 столовые ложки
Соевый соус - 100 мл
Чеснок - 1 головка
Мед - 1 ст ложки
Коньяк - 4 ст ложки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Натереть свежий хрен, пропустить чеснок через пресс, добавить в эту смесь соевый соус. В этой смеси замариновать свиные ребрышки на несколько часов. На фото - до того как я их перемешала. Запах был такой, что казалось будет очень остро. В готовом виде получилось просто очень пикантно.
шаг 2/2
Ребрышки отряхнуть от густой части маринада и положить на решетку под гриль. Густую часть маринада переложить в сотейник, добавить мед и коньяк, нагреть, но не кипятить. Когда ребрышки покроются корочкой, полить их этим маринадом, через несколько минут перевернуть, снова полить маринадом. Я запекала их под грилем около 30 минут.
Комментарии — 15
Evgenika
12 лет назад

Восторг!heartflower

Розмарин
12 лет назад
Evgenika,

Спасибо большое за комментарии и за фото! Мне очень приятно!

Nata
13 лет назад

ого!!! отлично!надо попробовать;)

Розмарин
13 лет назад
Nata,

Спасибо - буду рада, если понравится!

Nata Ru
13 лет назад

Потрясающе!!! Я свинину ем ну очень редко, но у меня слюнки потекли! :)))

Розмарин
13 лет назад
Nata Ru,

Ой как мне приятно это слышать!!

Lyudmilae
13 лет назад

Интересно - острота и крепость хрена и изысканность коньяка, приправленные медом и соевым соусом. Прямо "свинина фьюжн".

Розмарин
13 лет назад
Lyudmilae,

Как Вы это описали - прямо удивительно: неужели это я такое приготовила? :)))

Жанна-Амалия
13 лет назад

Рёбрышки очень удались! А хрен вообще отличная вещь-просто возвращает к жизни при переутомлении или простуде:)!

Розмарин
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"