Рецепт
Главная»Рецепты»
Чираши-суши (Рис с красной рыбой и икрой)

Чираши-суши (Рис с красной рыбой и икрой)

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень красочное блюдо и при этом -вкусно!)) Можно также использовать вместо/и крабовые палочки, маринованную рыбу, различные морепродукты, сашими....

Ингредиенты

Ингредиенты

рис ( круглый) - 300 гр
красная рыба (лосось или семга... можно использовать горбушу)- 150-200 гр
2 яйца
1 свежий огурец
икра
уксус, соевый соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Рис отвариваем до готовности ( в оригинале- японский круглый рис)...Добавляем в рис японский уксус как для суши. Лосось или семгу запечь. затем порубить на кусочки.. яйца взбиваем (+соль на кончике ножа) -жарим два-три тонких омлета. Сворачиваем трубочкой и режем тонкими полосками... огурец разрезаем пополам и тонко шинкуем...
шаг 2/3
Выкладываем на тарелки слоями: 1 слой - рис, 2 слой - омлет... старайтесь раскладывать по краям тарелки тоже, а не только посередине))), 3 слой -рыба, 4 слой - огурец, 5 слой - в центр выкладываем икру... соевый соус ставим на стол и каждый поливает уже по вкусу:)) я люблю смешивать соевый соус с хреном васаби... :))
шаг 3/3
Itadakimasu!
Комментарии — 5
Мария KMW
13 лет назад

Вкусно получается! Ирина, а как правильно отварить рис по-японски? Есть какие-то особенности в этом?

Ирина Адачи
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария! Дело не особом приготовлении.. все дело в рисе.. в Японии он не рассыпчатый, а немного клейкий... это важно для формирования суши. Если у вас нет возможности купить японский рис -- используйте обычный круглый рис... Удачи!

Мария KMW
13 лет назад
Ирина Адачи,

У нас есть возможность купить такой рис в специализированных магазинах или в "азиатских". Это и есть рис для "всего", не только для приготовления суши? Когда я готовила суши, у меня именно такой и был-клейкий.

Ирина Адачи
13 лет назад
Мария KMW,

да, да ... именно такой!! Мы этот рис постоянно едим... японская кухня состоит не только из суши:)) Попробуйте.. Удачи!

Мария KMW
13 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"