Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежный шашлык

Нежный шашлык

Рецепт на:
1 персону
Описание
Существует множество рецептов шашлыка, но я решила выставить свой вариант. Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Лавровый лист
Перец горошек
Перец душистый
Соль
Лимонная кислота(или лимонный сок)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Покупаем свинину (лучше шею и ребрышки), режем крупными кусочками. Нарезаем кружочками лук. Лук мнем, чтобы выделился сок. Добавляем лук к мясу, также добавляем лавровый лист, перец - горошек, перец душистый и, конечно же, соль. Приправы добавляем по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки. Если Вам шашлык нужен быстрее, то поставьте мясо в теплое место, и он будет готов через 12 часов. Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампура.
шаг 2/7
А в это время разжигаем огонь в мангале.
шаг 3/7
Шашлык нанизан и нам еще понадобится лимонная водичка, для сбрызгивания шашлыка. Для этого разбавляем воду с лимонной кислотой, переливаем ее в пластиковую бутылку и в пробке проделываем дырочки.
шаг 4/7
Дрова прогорели, угли готовы! Кладем шампура на мангал.
шаг 5/7
И жарим их на углях, не забывая поливать кислой водичкой.
шаг 6/7
Дымок, запах шашлыка... Нежнейший шашлычок готов!
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Галина
12 лет назад

Выбрала ваш рецепт, завтра едем на дачу. Надеюсь, получится вкусно))):*

Надежда
13 лет назад

сразу захотелось весны!даже аромат кажется чувствуешь!у нас семейный рецепт как и ваш,но муж брызгает белым вином(своим домашним)и еще:когда нет времени долго мариновать мясо,на 1,5-2кг мяса добавить 50-70гр водки и хорошо перемять .через полчаса можно жарить.

Эллиса
13 лет назад
Надежда,

Спасибо большое за Ваш секрет, обязательно воспользуюсь!

galina059
13 лет назад

Аромат прямо через фото ощущается))))))

Pronya
13 лет назад

И никакого уксуса, класс! Как же это вкусно, а запах дыма просто обожаю. 5!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"