Ягнятину вымыть, просушить бумажным полотенцем, поперчить и посолить, обвалять в муке.
шаг 2/8
Разогреть в большой тяжелой кастрюле 1 ст. ложку оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла. Обжарить мясо с обеих сторон до золотистой корочки и выложить на тарелку.
шаг 3/8
Лук почистить и нарезать полукольцами.
шаг 4/8
Зубчики чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 5/8
В кастрюлю, где жарилось мясо, добавить, если нужно, еще немного оливкового масла и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
шаг 6/8
Помидоры нарезать крупными дольками, добавить к луку и чесноку.
шаг 7/8
Вернуть в кастрюлю мясо, влить вино, овощной бульон и соус сацебели, все перемешать, добавить розмарин и перец горошком, накрыть крышкой и томить ягнятину на медленном огне не меньше часа.
шаг 8/8
Снять с огня и оставить под крышкой еще минут на 30.
Просто обожаю как вы готовите.Всегда с нетерпением жду чего-то новенького.Спасибо огромное.
Очень вкусно получилось,большое спасибо за рецепт!!!🌺💖