Мелко нарежьте капусту, лук, свеклу и сельдерей, положите в кастрюлю. Добавьте томатную пасту, оливковое масло и воду. Она должна покрыть овощи на 2 см.
шаг 2/3
Доведите до кипения, добавьте чеснок, затем закройте крышкой и варите на медленном огне до готовности овощей. По желанию можно добавить морковь и картофель.
шаг 3/3
Чернослив промойте, залейте водой (примерно стакан) и поварите 10 минут. Затем отвар, в котором варился чернослив, разбавьте водой (1 стакан) и влейте в суп. Прокипятите, в конце добавьте в постный борщ чернослив и зелень. Дайте настояться.
спасибо за рецепт!