☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Карамельное мороженое

Карамельное мороженое

Приготовление
6 часов 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.

Ингредиенты

основные
сливки
1200 мл
сахар
270 г
яичные желтки
8 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Желтки взбить со 150 г сахара, затем, продолжая взбивать, влить 200 мл сливок.
шаг 2/8
Оставшиеся сливки налить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня.
шаг 3/8
Горячие сливки соединить с взбитыми желтками и перемешать.
шаг 4/8
Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания.
шаг 5/8
В большую сковороду всыпать оставшийся сахар, смочить его водой, поставить на огонь и сварить карамель.
шаг 6/8
Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой.
шаг 7/8
Поставить в морозилку на 6−8 часов.
шаг 8/8
Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Можно использовать машинку для приготовления мороженого.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
jaimetu
14 лет назад

Это ООООЧень вкусно! всем советую делать мороженое дома!

Наталинья
12 лет назад

Безумно вкусно:)Это моё первое мороженое😱 и такое вкусное!

alina.vorob
11 лет назад

Спасибо огромное за рецепт! Послушайте песни Андрея Ковалёва

Booka Boo
11 лет назад

Очень простой рецепт, а вкус - лучше всякого покупного мороженого! Понравится и взрослым, и детям!
Добавила фото.

татьяна задорожная
9 лет назад

Сколько получается готового мороженного?

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"