Рецепт

Hoki в маринаде

oliftira27 января 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Hoki - это рыба.Нелегко было, но я нашла русское название этой рыбы - гренадер или голубой хек.Исходя из этого,думаю,можно использовать хек "традиционный"))).На самом деле главное в этом блюде - маринад!

Ингредиенты

филе рыбы с кожей
Маринад*
2 ч.л красной сухой сладкой молотой паприки
2 ч.л. кайенского молотого перца
1 ч.л. черного молотого перца
1 зубок чеснока( выдавить)
2 ч.л. сухого орегано(или тимьяна)
0.5 ч.л. кетчупа
оливковое масло
* Все сухие ингридиенты измельчать в ступке( не в порошок)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Подать с рисом и овощами.Вкусно даже БЕЗ лимона)))

шаг 2/3

Смешать все для маринада, кроме оливкового масла.Засыпать в пакет.Филе посолить, подожить в пакет со специями, хорошо перемешать. Налить оливковое масло(3-4 ст.л.). Еще раз хорошо перемашать и оставить мариноваться в холодильнике минимум 2 часа.

шаг 3/3

Доставая филе из пакета, снять(прямо пакетом) остатки маринада. Жарить на гриле сначала той стороной, где кожа(2-3минуты).Аккуратно перевернуть и еще жарить до готовности.

Комментарии — 21

ирушка

13 лет назад

Рыбка-это всегда вкусно,а с таким маринадом ММММММ...

Denis

13 лет назад

Вкусно даже без риса :))) 5!

oliftira

13 лет назад

Denis,

:) et tochno!

galka♥