Решила разнообразить обычные сладкие сырники и получилось новое блюдо.
Ингредиенты
Ингредиенты
250г творога
3 ст.л. рикотты
1 яйцо
50г муки + для обвалки немного
1 ч.л. разрыхлителя
100г шпината
150г сыра
1-2 ст.л. масло сливочное
оливковое масло для жарки
сахар по вкусу
мускатный орех
соль-перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
На сливочном масле обжарить шпинат, помешивая, 3-5 минут. Охладить.
Сыр натереть на крупной терке.
Творог тщательно растереть с рикоттой, чтобы не было комочков. Добавить, яйцо, муку, разрыхлитель, мускатный орех и хорошо перемешать.
Добавить сыр и шпинат и вымесить однородное тесто.
Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и прогреть 3 мин.
Подавать горячими со сметаной.