Берем перчик чили и 2 зубчика чеснока и измельчаем на комбайне.
Берем консервированные помидоры,нарезаем,отправляем их в комбайн и хорошо измельчаем.
Режем лук полукольцами, выкладываем на сковородку с оливковым маслом, обжариваем, добавляем копчености, мясо, колбасу, ветчину (все, что вашей душе угодно), обжариваем, добавляем измельченные томаты с чили и чесноком и тушим минут 10-15.
Берем кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем муку и немножко обжариваем 1-2 мин, после чего начинаем добавлять бульон хорошо перемешивая, чтоб не было комочков, доводим до кипения.
В бульон добавляем тушенные томаты с копченостями и луком, хорошо перемешиваем, добавляем сахар по вкусу, варим минут 5-10 и выключаем.
Перед подачей добавляем тертый сыр,так, чтобы он расплавился.
Хорошая альтернатива солянке))
Интересно! Мне такие рецепты по душе!5